鱼子酱是什么鱼做的

    鱼子酱是西餐桌上的品，那么价格如此的昂贵的鱼子酱是什么鱼做的呢？鱼子酱又称鱼籽酱，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，但并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱，所以鱼子酱是品也不为过。

    鱼子酱是什么鱼做的

    所谓鱼子酱，其实就是鲟鱼卵。目前，世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼，其中只有产自俄罗斯以及南伊郎以北的海域中分别名为Beluga、Ossietra和Sevruga的三种鲟鱼产下的卵，才能制作出众所周知的鱼子酱。就鱼子酱自身来讲，又有三六九等之分。

    有许多美其名曰鱼子酱的东西，严格说来，根本算不得是鱼子酱。那东西或许也是加工过的鱼卵，或许也有鲜美的滋味，但是，却可能出自圆鳍鱼、鲑鱼、白鲑、鳕鱼，或别的鱼类家族中某位怀孕的成员。在美国，只要瓶罐上印有出产鱼类的名称，这加工过的鱼卵就可以当作鱼子酱来卖。在法国，由于这里把肚皮大事看得是严肃之至，因此，鱼子酱定义之、严格一如香槟：只有鲟的鱼卵才有资格制成鱼子酱。...[查看详细]

    鱼子酱含有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。可以有效地滋润营养皮肤。下面大家一起看看鱼子酱的功效与作用还有那些？

    鱼子酱的功效与作用

    鱼子酱含有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不仅能够有效地滋润营养皮肤，更有使皮肤细腻和光洁的作用，所谓的肤质的“返老还童”讲的就是这样的一个秘密。不仅可以滋阴增强身体的免疫力，更对于肥胖、腰膝酸软的朋友有很大帮助。

    鱼子酱的制作技巧...[查看详细]

    现如今越来越多的人喜欢上了鱼子酱这种新兴食物，大量的研究发现，鱼子酱不仅味美，同时还具有极高的营养价值。

    经常食用不仅十分有利于心脑血管疾病健康，同时还具有很好的美容、养颜功效，这对爱美的女性而言是非常重要的。那么大家知道鱼子酱怎么做吗？知道鱼子酱的做法吗？下面给大家介绍几个简单的鱼子酱做法：

    鱼子酱的做法一

    主料：鱼子（适量）...[查看详细]

    鱼子酱价格不菲又不易保存，但同时营养价值也很高，因此深受广大朋友的亲睐。但是如果鱼子酱吃多了会怎样？鱼子酱的吃法有那些呢？

    鱼子酱吃多了会怎样

    1、鱼子酱是用盐保质的，比较咸，吃得多恐怕也会有负面作用。所以也不宜多吃。

    2、鱼子酱是一种腌制的食物，其中有大量的菌或者亚硝酸盐，所以，是不要给胃肠没有健全的小孩子吃，否则可能会导致他们的肠胃不适而出现一些疾病。...[查看详细]

    鱼子酱与鹅肝、松露被合称为“西方三大珍味”。有些超市里也会有鱼子酱卖，但是买回来之后，鱼子酱怎么保存呢？可以保存多长时间？

    鱼子酱怎么保存

    实际上，鱼子酱并不适合长期保存。鱼子酱里的鱼脂含量相对递增，含盐量则相对递减，因此，鱼子酱是很容易腐坏的。

    将鱼子酱罐头打开后，是一次全部吃完，多也只能在低温的环境中保存两天。...[查看详细]

    鱼子酱以其诱人的外观、美味的口感、高超的工艺和悠久的历史吸引了许多人的青睐，特别是在法国，鱼子酱可以说是餐桌上为的菜肴之一了。那么如何挑选鱼子酱呢？

    如何挑选鱼子酱

    1、看含盐量

    品级越高，鱼子酱里的鱼脂含量相对递增，含盐量则相对递减。...[查看详细]