意大利面是什么面、如何制作、如何挑选、好处、热量

    意大利面是风靡全球的美食之一，有人说是威尼斯商人马可波罗来到中国后，见到了中国北方的面点后，将之传回意大利，后来经过改良才成为今天的模样。大家了解意大利面是什么面吗？

    意大利面是什么面

    意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。

    关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。...[查看详细]

    意大利面的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等，易于消化吸收，有改善贫血、、平衡营养吸收等功效。那如何制作意大利面呢？

    意大利面的制作方法一

    主料

    意大利面200g，洋葱120g，西红柿120g，青椒120g，猪肉末200g...[查看详细]

    意大利面的搭配随意性很大，可以是各种肉类、海鲜等，所用蔬菜可以自由选择，但意大利人常用的是洋葱、西红柿和甜椒。但是意大利面也有讲究，那么小编给大家介绍如何挑选意大利面？

    如何挑选意大利面

    1、品牌的选择。拿意大利面来说，可能大家熟悉的零售品牌是Barilla和DeCecco。当然，如果我们中国老百姓去超市选择进口产品，当然是会度比较高的进口产品的牌子。但除此之外，我们需要了解意大利面里的营养成分主要为蛋白质，纤维，及铁。那么在选择时，重要的是看包装上的营养表，产品的原料，以及产品的产地。

    2、意大利面的种类的选择是要根据酱料的口味来选择的。一句话概括为：宽面厚酱，轻面轻酱。意大利面大概分两种，长面和短面。长面跟中国的挂面长度差不多，有圆的长面，一般分号；还有扁的长面，宽度不同。短面我们统称通心粉，也有大的和小的。剩下的一些形状的比如说蝴蝶面，贝壳面等。细的长面，小号的通心粉通常简单的橄榄油和罗勒口味的酱就好。粗的长面，通常跟西红柿酱比较配。大号的通心粉，宽的长面，这种面吸收味道的能力比较强，这样口味重些的酱会很好比如配西红柿肉酱或者奶油酱。如果打算用西红柿海鲜酱，那么宽长面比较好；奶油海鲜酱的话，宽长面和大号通心粉比较好。...[查看详细]

    大家在选择食物的时候一般都是选择有营养的来吃，越是有营养的越受到人们的欢迎。那么面食就是其中的一种。那吃意大利面的好处是什么呢？

    吃意大利面的好处

    吃意大利面有改善贫血，、平衡营养吸收等功效。

    都说吃面食容易让人长胖，但意大利面是个例外。意大利人平均寿命长，且肥胖者较少，就与他们爱吃的意大利面密切相关。...[查看详细]

    意大利长面主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等，添加辅料的通心粉，营养成分随辅料的品种和配比 而异，通心粉易于消化吸收，有改善贫血、、平衡营养吸收等功效。那意大利面条的热量是多少？

    意大利面的热量

    营养素含量（每100克）

    热量（大卡）347.00...[查看详细]