香米是什么米、是糯米吗、怎么吃、功效与作用、保存

    香米是什么米？我们知道，米的种类有很多种，相信也有很多人都吃过香米，那么，香米是什么米呢？香米的营养价值有哪些？都有哪些功效与作用？一起来了解一下。

    香米是什么米

    香米又名香禾米、香稻，为一种长粒型大米；西汉时已有种植。三国曹丕曾誉“长沙有好米，…上风吹之，五里闻香”，即指江永源口香米。唐代武则天始列为贡米。其“浓香”之谜，经湖南省土肥研究所、湖南省地质研究所五年研究揭晓，除品种原因外，系产地土壤及地下水含锌、锰、镧、钛、钒、钴、锶等微量元素所致，异地则不得。

    香米的功效与作用...[查看详细]

    香米是糯米吗？香米和糯米都属于大米的一种，但是这两种米是同一种吗？生活中，很多事物从外表看起来很相似，其实，却是两种完全不同的东西。今天，就让我们来看看香米和糯米。

    香米介绍

    香米又名香禾米、香稻，为一种长粒型大米；西汉时已有种植。三国曹丕曾誉“长沙有好米，…上风吹之，五里闻香”，即指江永源口香米。唐代武则天始列为贡米。其“浓香”之谜，经湖南省土肥研究所、湖南省地质研究所五年研究揭晓，除品种原因外，系产地土壤及地下水含锌、锰、镧、钛、钒、钴、锶等微量元素所致，异地则不得。

    糯米介绍...[查看详细]

    米有很多不同的分类，不过一般的米都是用来食用的，但是却有一种米不但可以食用，而且也是一味常见的中药，它就是黑香米。黑香米虽然在我国非常的常见，但是有很多朋友却对于它的药用价值并不是很清楚，因此在食用黑香米的时候，都是采用的传统的食用方法食用。

    如果是从营养学角度来分析的话，黑香米所含的蛋白质和脂肪，都是粗蛋白质以及粗脂肪，这是很多大米都不能比的，重要的是它所含的氨基酸和维生素含量，也要高出普通大米，那么如此高营养的黑香米怎么吃呢？

    黑香米饼

    食材：主料黑米面 500g...[查看详细]

    对于我们生活中常吃的大米，可能就只有粳米和黑香米这两种吧，因为这两种大米所含的淀粉是比较高的，可以我们为我们的身体提供充足的热量，对我们吸收一些营养物质是有很大帮助的。然而，对于这种我们常吃的黑香米，我们应该要对它的功效与作用有一定的了解，这样我们才能够在生活中更好的安排我们的饮食。

    黑香米的功效与作用是比较大，主要可以用来自由基因、增强抵抗力、降低血压以及等，这些功效对于中老年人来说是非常有帮助的，可以减少他们受到疾病的伤害。

    1、自由基，延缓衰老；

    2、改善营养性贫血；...[查看详细]

    香米禾的杆细长，容易生长，抗病，成穗率高。常吃香米还可以补脾健胃、清肺等功能，乃粮食中的宝贝。用它煮出来的米饭柔软而香甜，诱人可口。而且神奇的是，稻禾也很香，用禾草可以垫床，柔软舒适且清香扑鼻。香米如此珍贵，那么应该如何保存是好呢？ 
 
    一、无氧保存法：先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹（注意不宜在阳光下曝晒）干透，然后将大米 装入透气性较小的（食品用）塑料口袋内（宜装满），扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样大米可以保存较长时间。 
    二、花椒防虫保存法：花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。具体方法是将20至 30粒花椒放在锅内，加适量水（以能湿透盛米口袋为宜）置炉火上煮出花椒香味后端锅离火，将盛米口袋放 入花椒水中湿透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内。另用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处，即可防止大米生虫。  
    三、草木灰吸湿保存法：在盛米的缸底，铺上层草木灰（将草木灰装在纱布口袋内，放在缸底部） ，然后倒入晾干吹透的大米，并将米缸盖严，置于阴凉干燥通风处，即可保存较长时间。 
    四、海带防虫保存法：干海带具有很强的吸湿能力并具有杀虫和抑制霉菌的作用。保存大米时，大米 和海带以100比1的比例混装，经10天左右取出海带晾干吹干透，然后再放回米中，这样反复几次后即可防止米霉变和生虫。 
    这就是香米的保存方法，其实这些谷物类的保存方法都是通用的，比如小麦，大米、稻子等都可以采取这样的保存方法。香米虽然听上去看上去只是米而已，但是不要小看了它的食疗作用。它的香气还可以帮助人们消除疲劳，增强食欲。除了用来做米饭以外，还可以用来制取各种米酒，其口味更佳。...[查看详细]