蛤蜊的营养价值、功效与作用、清洗方法、做法

    说到蛤蜊，一般人都是比较了解的。因为蛤蜊的价格是比较便宜的，但是蛤蜊的味道却是非常鲜美的，所以在很多人的日常生活中，经常会买蛤蜊回来食用的，而且很多人都是非常喜欢吃蛤蜊的。此外，蛤蜊的营养价值也会使十分丰富的，这点知道的人也是不少，但是真正了解蛤蜊的营养价值的人却又是没有多少的。

    严格来说，蛤蜊是属于海鲜，因为蛤蜊是产自海里面的。因为蛤蜊的肉质鲜美异常，所以蛤蜊通常还有一个美称，那就是“天下鲜”，能获得如此评价的食物，可想而知蛤蜊是有多鲜美啊。下面就来详细地介绍一下关于蛤蜊的营养价值。

    蛤蜊也叫蛤，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。和许多贝壳类一样，蛤肉有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的特点。

    蛤肉的营养价值丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现，在文蛤中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的效应。...[查看详细]

    很多人喜欢吃蛤蜊，却不知道蛤蜊的功效，只是觉得好吃就行了。这样真不行！只有了解蛤蜊的功效，才能够美味与健康二者兼得，何乐而不为呢？下面就是蛤蜊的功效与作用了，快来了解一下吧。

    蛤蜊的功效与作用

    蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。

    蛤蜊味咸寒，具有滋阴、消肿、软坚散结作用。《本草经疏》中记载：“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。”现在除这种传统用法外，还对蛤蜊组织进行化学提取，提取物称为蛤素。...[查看详细]

    近看综艺节目里有好多人都非常喜欢吃蛤蜊，小编对这些东西不太了解，一直分不清蛤蜊和牡蛎，好像好多人都跟小编是一样的呢。为了以后不闹笑话，小便决定要了解一下蛤蜊和牡蛎的区别，大家一起来看看吧。

    蛤蜊和牡蛎的区别

    蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。

    其肉质鲜美无比，被称为“天下鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。目前发现龄蛤蜊为507岁（不幸的是在研究的时候，科研人员把它弄死了）。此外蛤蜊也被称为地球五大不死神兽之一。...[查看详细]

    很多人喜欢吃蛤蜊，肉质鲜美，营养又丰富，怎么能让人不爱能呢。但是想吃到美味的蛤蜊，首先要清洗干净这是基础，那么蛤蜊如何清洗？洗蛤蜊的方法有哪些呢？一起来了解一下吧。

    蛤蜊如何清洗

    蛤蜊肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受广大消费者的青睐。下面就教教大家蛤蜊如何清洗吧。

    首先，将蛤蜊倒入一盆温水中，然后在温水中放入盐巴和油，用量依据盆里的水来定。这样的做法可以模仿蛤蜊的生长环境，从而使其张开贝壳有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一层油膜，能够将水与空气分隔开来，让蛤蜊在水中缺氧而加快呼吸，从而加快吐沙进度。...[查看详细]

    蛤蜊疙瘩汤怎么做？蛤蜊疙瘩汤的家常做法有什么？蛤蜊，蛤，又称蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌、海蛤、青蛤、沙蛤、沙蜊、吹潮等诸多品种。其营养价值丰富，更是深受大家喜爱。今天就主要跟大家聊聊蛤蜊疙瘩汤的做法及美味价值。

    蛤蜊疙瘩汤怎么做

    主料：蛤蜊500克

    辅料：小麦面粉250克，番茄200克，鸡蛋150克。...[查看详细]