乌鸡汤的做法大全、功效与作用、热量、饮食禁忌、小孩能喝吗、孕妇能喝吗

    都知道乌鸡汤大补身体，尤其是对于女性而言。那么，你知道乌鸡汤都有哪些美味的做法呢？需要怎样的食材搭配比 较好呢？今天就给大家介绍乌鸡汤的一些做法，希望对大家有所帮助哦。
    党参红枣乌鸡汤

    主料
    乌鸡一只；生姜；党参适量；百合适量；枸杞适量；红枣适量；干香菇适量
    辅料
    鸡精少量；胡椒粉少量；色拉油少量
    党参红枣乌鸡汤的做法步骤
    1. 所需材料——干香菇，红枣，枸杞，党参，百合，各适量，生姜一大块拍散，乌鸡一只
    2. 烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久
    3. 将乌鸡捞出，水倒掉
    4. 高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，因为乌鸡本身没什么油脂，为了让鸡肉更酥烂，可 加入少量的色拉油或猪油，但现代人认为吃猪油不健康，还是吃植物油吧！
    5. 盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟
    6. 改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤一定要用汤煲保温 哦
    7. 撒上葱花就可以上桌了，香气四溢，真是诱人啊
    红枣乌鸡汤

    主料
    乌鸡一只
    辅料
    枸杞适量；红枣适量；姜片适量；盐适量
    红枣乌鸡汤的做法步骤
    1. 乌鸡切小块，放入沸水中焯去血污。
    2. 将所有食材放入汤锅中，加入足量的水，开火烧开后，煲2个小时，出锅前撒入适量盐。
    山药乌鸡汤

    主料
    乌鸡一只
    辅料
    山药适量；红枣适量；姜片适量盐适量
    山药乌鸡汤的做法步骤
    1. 乌鸡切小块，放入沸水中焯去血污。
    2. 山药去皮切滚刀块。
    3. 将所有食材放入汤锅中，加入足量的水，开火烧开后，小火煲2个小时，出锅前撒入适量盐。
    看了以上乌鸡汤的几种做法，相信很多人也流程也都熟悉了吧。喜欢的朋友可以在家里自己做哦。...[查看详细]

    很多人都喜欢喝乌鸡汤，乌鸡汤营养丰富，人们也常把乌鸡汤作为食补的佳品食用。那么乌鸡汤到底都有什么功效与作用呢？下面小编就为您详细讲解下乌鸡汤的功效与作用。

    乌鸡汤的功效与作用一：抗衰
    乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，它们具有体内自由基，抑制过氧化脂质形成，抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。
    乌鸡汤的功效与作用二：调治妇科疾病
    乌骨鸡含有大量铁元素，具有滋阴、健脾固冲的作用，可有效女性月经不调、缺铁性贫血等症。《本草纲目》认为“（乌鸡）益产妇，治妇人崩中带下”。
    乌鸡汤的功效与作用三：养身防病
    乌鸡含大量蛋白质，多种维生素以及硒、铁、铜、锰等微量元素，而胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。近年研究还证明，乌鸡含有的DHA和EPA物质还可以提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓和心肌梗死。
    乌鸡汤的功效与作用四：
    乌鸡含有人体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，经常食用可以有效调节生理机能，提高人体免疫力。
    中医理论：中医认为，乌鸡具有养阴退热、补益肝肾等功效，入药能治一切虚症，如头晕目眩、病后虚弱、体质瘦弱、骨蒸潮热、腰腿疼痛、脾虚腹泻、月经不调和遗精等症。...[查看详细]

    随着社会不断的在发展人们的生活饮食的水平也提高了很多，而乌鸡汤也变得普遍，很多人都喜欢在日常饮食中做一道乌鸡汤，不仅口味鲜美而且还很滋补，常常食用乌鸡汤可以改善人体体质，也可以达到美容的功效，那么乌鸡汤的热量是多少呢？下面让我们一起来了解一下。

    乌鸡汤的热量

    清炖鸡汤的热量（以100克可食部分计）是83大卡（347千焦），单位热量较低。每100克清炖鸡汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。

    乌鸡的热量表（每100克）...[查看详细]

    乌鸡肉中含有丰富的氨基酸，要比普通鸡高出好多倍，含铁量也是如此，是营养价值极高的补品。尤其是对 于虚劳、养身体的人来说，可是上好的滋补佳品。乌鸡汤的营养如此高，有什么饮食禁忌吗？小编为您解答。
 
    禁忌：
    1、胃酸过多的人不宜喝鸡汤
    鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。
    2、高血压的人不宜喝鸡汤
    高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。
    3、高血脂的人不宜喝鸡汤
 
    鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等 疾病。
    4、肾功能不全的人不宜喝鸡汤
    鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质 分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。
    5、有胆道疾病的人不宜喝鸡汤
    胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩 ，易引起胆囊炎发作。...[查看详细]

    乌鸡汤是补益佳品，其营养丰富，价值高，味道鲜美，是很多人都喜欢饮用的汤品。那小孩能喝乌鸡汤吗？请看详细介绍。

    小孩能喝乌鸡汤吗

    小孩能喝乌鸡汤，但是煲汤的时候一定要把那层油给撇掉，要不太油了宝宝喝着不好，就给他炖些清汤挺好的。

    乌鸡汤的功效与作用...[查看详细]

    在家常便饭中，只要想到补汤，乌鸡汤就是。大家都知道，乌鸡汤不但味道鲜美，而且具有滋补的作用，一般病人初愈都会炖来喝一喝。不单如此，平时在家炖一炖也是不错的。孕妇能喝乌鸡汤吗，孕妇喝乌鸡汤好吗？本文为大家解答这个问题。

    孕妇能喝乌鸡汤吗

    研究表明乌鸡中的叶酸比普通的鸡肉高出很多倍，但是胆固醇和脂肪含量却比一般的鸡低很多。由于乌鸡中的铁元素有很多，所以也具有的作用。但是，营养价值这么高的乌鸡汤孕妇可以喝吗？

    《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。孕妇喝乌鸡汤可以滋阴清热、补肝益肾、预防贫血等。...[查看详细]