酸菜鱼可以放什么配菜？酸菜鱼怎么做好吃？做酸菜鱼用什么鱼？酸菜鱼的做法？酸菜鱼用什么鱼好？

    酸菜鱼的味道比较辛辣，对于一些胃口不佳的人可以尝试着食用一些，而且酸菜鱼的做法也比较简单，选择的食材一般在日常生活中都可以买的到，那酸菜鱼可以放什么配菜？酸菜鱼放什么菜好吃呢？下面一起来看看吧！

        酸菜鱼可以放什么配菜？

    酸菜鱼里面可以放置的配菜有很多，比如说豆芽、白菜、大白菜、生菜、娃娃菜等等之类的食材都是可以置于酸菜鱼中一起烹煮的，当然也可以按照个人的喜好去放置自己喜欢的食材。

    酸菜鱼可以放置什么配菜其实都看自己的个人喜好，当然也是要看哪些蔬菜适合放在酸菜鱼中一起炖煮，酸菜鱼做大的特色莫过于酸菜，一锅酸菜鱼较大的精华莫过于酸菜是否正宗，至于要放置什么其他的蔬菜其实都是属于一种比较次要的选择，因为其他的蔬菜放置的过多就会掩盖酸菜鱼自身的特色，没有办法去品尝到酸菜鱼较原始的味道，所以在烹煮酸菜鱼的时候只需加入一些比较提味的作料是较好不过的，比如说一些香菜、花椒、泡椒等等之类的香料，这一类食材可以让酸菜鱼的味道更加正宗，而且也不会掩盖酸菜鱼自身的口感，所以自己在家里烹煮酸菜鱼的时候，较好是不要加入过多的其他的蔬菜。...[查看详细]

    大家在生活中应该都吃过酸菜鱼吧，那么你会做酸菜鱼吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟酸菜鱼怎么做好吃，以及酸菜鱼的简单做法？跟着小编我们一起来学习吧。

        酸菜鱼怎么做好吃？

    1、敲晕鲩鱼，去掉鱼鳞、内脏和鱼腮，洗净后起大骨，鱼肉切片，鱼骨切小段，鱼头斩开两半。

    2、把鱼全部放入大碗，加入盐和白酒，抓匀腌制约10分钟。...[查看详细]

    酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，那么做酸菜鱼用什么鱼？酸菜鱼怎么做？下面让我们一起来看看吧！

        做酸菜鱼用什么鱼？

    做酸菜鱼用草鱼是比较好的，草鱼肉质细腻肥厚，而且除了骨架以外刺少，适合片成鱼片做酸菜鱼。做酸菜鱼第二选择是黑鱼，黑鱼味道鲜美，营养价值丰富，属于高蛋白低脂肪的鱼类，而且除了骨架鱼刺少。

    酸菜鱼以鱼肉为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口并且鱼肉含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养，酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收。...[查看详细]

    天气寒冷，吃酸菜鱼暖身开胃，一般酸菜鱼都是草鱼制作的，那么黑鱼怎么做酸菜鱼？酸菜鱼的鱼怎么处理？下面让我们一起来看看吧！

        酸菜鱼的鱼怎么处理？

    1、先把买的鱼在菜场杀好，去内脏去鱼鳞，回家后用水冲洗干净，去掉没有去净的鱼鳞。

    2、把鱼头砍断，用刀从鱼的脊背处切入，沿鱼脊骨的上面把鱼内剔下来，再换另一面也同样。这样就得到了两片带肋骨的鱼肉、和一条鱼的脊骨。把鱼肉上的肋骨也取下来，这个比取脊骨要容易得多，但取鱼肉的时候用刀要注意厚薄，薄了鱼骨难剔干净，厚了会把过多的鱼肉浪费掉。...[查看详细]

    酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，很多人都很喜欢吃酸菜鱼，那么酸菜鱼用什么鱼好？酸菜鱼怎么做？下面让我们一起来看看吧！

        酸菜鱼用什么鱼好？

    做酸菜鱼用草鱼是较好的，草鱼肉质细腻肥厚，而且除了骨架以外刺少，适合片成鱼片做酸菜鱼。做酸菜鱼第二选择是黑鱼，黑鱼味道鲜美，营养价值丰富，属于高蛋白低脂肪的鱼类，而且除了骨架鱼刺少。

    酸菜鱼以鱼肉为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口并且鱼肉含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养，酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收。...[查看详细]

    酸菜鱼很多人都吃过，味道鲜美，很是开胃，制作酸菜鱼是需要掌握一定的烹饪技巧，才能保Z口感纯正，那么酸菜鱼怎么煮好吃又简单呢？

    酸菜鱼怎么煮好吃又简单

    准备酸菜，胖头鱼，泡红椒，蚝油，花椒，老姜，大蒜，盐，干辣椒，大葱，胡椒粉，料酒。

    准备一碗胖头鱼，宰杀以后清洗干净，把鱼片放到大碗里面，然后再加入一些料酒，生姜末，胡椒粉以及盐抓均匀，大葱切段，大蒜切片，老姜切丝，干辣椒剪成段状，再加入适量干花椒，把泡菜切成段状，然后再准备一些红泡椒，锅中加油爆香干辣椒，大蒜，生姜以及香葱，花椒，把红泡椒酸菜放下去翻炒几分钟，加入适量的水煮5分钟，加一些胡椒粉，蚝油，把鱼骨鱼头放下去，大火烧开浮沫去掉，煮10分钟左右，把生菜，鱼头，鱼骨先装到大盆子里面，改成小火，把鱼片放进锅中，然后再改成中火，一直到鱼片变白，汤汁煮开以后就可以倒进盆子里面来吃了，鱼片特别容易碎，所以放的时候以及翻动的时候都要小心。...[查看详细]