吃茄子要去皮吗、做法大全

    茄子一种餐桌上很常见的蔬菜，但是茄子炒起来还是比较的麻烦的，所以还是需要一定的技术性才行的，我们在切开茄子的时候，发现会很容易变色的，那么茄子变色还能吃吗？吃茄子要去皮吗？下面让我们一起来了解了解吧！

    茄子变色还能吃吗

    别吃，一般遇到这种情况有以下原因：

    1、茄子是用化学物催熟的，所以外面是好的，里面坏的；...[查看详细]

    在日常生活中，很多人特别喜欢吃茄子。其实茄子可以蒸着吃，那么蒸茄子怎么做好吃？下面和小编一起来看看蒸茄子的做法大全吧！

    蒸茄子怎么做好吃

    蒜香蒸茄子

    材料：茄子四根，大蒜，生姜，青椒，生抽，料酒，鱼露，白砂糖，食用油。...[查看详细]

    我们都知道，茄子是非常好吃的食物。茄子味道可口，营养丰富，做法简单。那么茄子可以做什么菜？下面和小编一起来老街一下茄子的做法大全吧！

    茄子可以做什么菜

    红烧肉沫茄子

    材料：茄子一至两个，猪肉一小块，小米椒四个，葱一根，姜适量，蒜适量，生抽适量，料酒适量，白胡椒粉适量，老抽少许，生粉适量，盐适量，郫县豆瓣酱一小勺子，白糖一小勺子。...[查看详细]

    豆角烧茄子虽是一道平常菜，但却受好多人钟爱，主要是因为其下饭适口。那么豆角烧茄子怎么做呢？豆角烧茄子的做法又有哪些？下面就让我们一起来了解一下吧。

    豆角烧茄子的做法

    做法一

    豆角烧茄子...[查看详细]

   油焖茄子是一道浙江的特色传统名菜，属于浙江菜系。主要食材为茄子，主要烹饪工艺是焖炸。茄子软烂味咸甜。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。油焖茄子怎么做呢？下面小编为您介绍油焖茄子的做法。

    油焖茄子的做法

    食材准备：

    茄子400克、植物油500克（实耗60克）、酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。...[查看详细]