说到烤红薯,是秋冬时候的小吃之一,价格便宜也十分美味。现在很多家庭喜欢自己在家用微波炉烤红薯,其实这是很便捷也很健康的。那么烤红薯的营养价值有哪些?自制烤红薯的怎么做呢?看下文介绍。
烤红薯的营养价值
1、红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高,被营养学家们称为营养均衡的食品。
2、里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃,可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言,红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」,前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」,法国人称它是当之无愧的「高级食品」。...[查看详细]