牛尾是什么、怎么做好吃、功效与作用

    提到牛尾，有人知道也有人不知道，很多人对牛尾是什么并不清楚，很多人认为牛尾是牛鞭，那么，牛尾是牛鞭吗？让我们来看看。

    牛尾是什么

    牛尾为黄牛或水牛的尾巴，是一种独具特色的畜肉烹调原料之一。牛尾的一端粗如拳头，另一端却如食指般细，边上的肉也由厚到薄，牛尾外面有一层筋膜，肉里布满般的脂肪和筋质，而这些脂肪和筋质却能调节干柴的牛尾瘦肉，使之更加松软和滑嫩。牛尾是牛身上活动频繁的部位，因而其肉的味道为鲜美。牛尾营养价值很高，富含胶质，风味十足，美味又滋养。牛尾补骨汤能补气补钙、强壮筋骨。牛尾汤在西餐厅的菜谱上经常会见到以牛尾为主的经典菜肴：牛尾浓汤、红酒烩牛尾等。

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    清炖牛尾汤是一道由牛尾、葱段、姜块、料酒、盐等做成的美食，其清淡爽口，十分美味。那么大家知道怎样做清炖牛尾汤吗？下面请看清炖牛尾汤的做法。

    清炖牛尾汤的做法

    食材：牛尾、姜、葱。

    调料：盐、料酒、胡椒粉。...[查看详细]

    红烧牛尾，滋补又美味的食物，是以牛尾为制作主料，红烧牛尾的烹饪技巧以红烧为主，口味属于家常味，其色泽油润，肉烂汁浓，鲜香醇厚，好吃的不得了。那么红烧牛尾怎么做好吃呢？请看红烧牛尾的做法步骤。

    红烧牛尾的做法

    食材：牛尾、红枣、蒜头、姜。

    香料：桂皮、大料、花椒、香叶、草果、小茴香。...[查看详细]

    天要下雨，娘要嫁人，吃肉喝汤一个都不能少！经常吃西餐的筒子可能会喝过一道味道鲜美，像牛奶般嫩白的靓汤，牛尾汤！那么牛尾汤的功效与作用有哪些呢？一起来了解一下吧。

    牛尾汤的功效与作用

    喝牛尾汤能补蛋白、补钙以及补铁，各种补！妈妈再也不用担心我晕倒到厕所了。牛骨髓中含有较多的钙质，需要补钙的筒子抓紧吮吸几口或者带着咬牙切齿、恨之入骨、吃之而后快的心情咬下去！可能味道不咋滴，可是营养呀！

    牛尾有牛肉哦，各种营养元素在咀嚼吞咽后愉快地收入身体里面，能不能被咱们吸收掉可得看它的造化了，不过牛尾中牛肉的量也是比较少的！或许大家都以为喝牛尾汤能补气益血、强健筋骨以及增强体质，其实牛尾汤还真的没有那么牛！...[查看详细]

    生活中，很多事物我们有吃过的，也有没吃过的，有些是因为不喜欢吃，当然也有是因为不知道，那么，大家知道牛尾吗？牛尾也是可以吃的哦。想必很多人不清楚，接下来牛尾的功效与作用，营养价值，禁忌。

    牛尾介绍

    牛尾为黄牛或水牛的尾巴，是一种独具特色的畜肉烹调原料之一。牛尾的一端粗如拳头，另一端却如食指般细，边上的肉也由厚到薄，牛尾外面有一层筋膜，肉里布满般的脂肪和筋质，而这些脂肪和筋质却能调节干柴的牛尾瘦肉，使之更加松软和滑嫩。牛尾是牛身上活动频繁的部位，因而其肉的味道为鲜美。牛尾营养价值很高，富含胶质，风味十足，美味又滋养。牛尾补骨汤能补气补钙、强壮筋骨。牛尾汤在西餐厅的菜谱上经常会见到以牛尾为主的经典菜肴：牛尾浓汤、红酒烩牛尾等。

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