绿豆芽的功效与作用及营养价值、能生吃吗、发红能吃吗、怎么炒、做法大全

    绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。接下来的时间为大家介绍一下绿豆芽的功效与作用及营养价值。

    绿豆芽的功效与作用

    绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能、、消肿、滋阴，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。

    1.清热解暑...[查看详细]

    绿豆芽能生吃吗？我们知道，很多蔬菜是可以生吃的，关键是生吃有营养，那么，绿豆芽呢？绿豆芽是否可以生吃呢？了解一下。

    绿豆芽能生吃吗

    建议不要生吃

    跟黄豆一样，绿豆中同样含有抗营养因子如蛋白酶抑制剂、皂甙，它们可能刺激肠胃，导致轻度，但经过加热，前者被灭活，后者流入汤水，能让你吃的无后顾之忧。...[查看详细]

    从市场买的绿豆芽很多都是用催化剂制成的，有时我们会看到绿豆芽发红，正常的情况下绿豆芽是白色的，那么，绿豆芽发红能吃吗？来了解一下。

    绿豆芽发红能吃吗

    别吃了

    菜市场和超市里的很多黄豆芽虽然个头大品相好，但是很多吃起来味同嚼蜡，主要原因是很多都使用了‘催生剂“，特别是市场上出售的用激素和化肥催生出来的无根豆芽，是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一，食用这些豆芽易对人体造成损害。所以每天我们就来学学自己动手栽培黄豆芽。黄豆芽易新鲜食用，相比黄豆来说，一是营养价值更高，二是更易于消化，也不会产生鹿部胀气的副作用。...[查看详细]

    中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能、、消肿、滋阴，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。那么，绿豆芽怎么炒呢？

    炒绿豆芽的做法

    用料

    主料：绿豆芽200克、黑木耳适量、鸡蛋1个...[查看详细]

    相信大家对绿豆芽并不陌生，那么，你吃过绿豆芽做的食物都有哪些呢？绿豆芽可以做哪些美味的菜肴呢？接下来，让小编给大家介绍几种家庭常食用的绿豆芽的做法吧。喜欢的朋友可以一起来学习一下哦。

    醋溜绿豆芽的做法

 
    1.绿豆芽洗净，去掉根须，用开水焯至回软，捞出过凉，控水备用，蒜切片

    2.取一碗，加白糖、醋调成糖醋汁（可根据自己的喜好调整比例）...[查看详细]