秋刀鱼是什么、如何处理、秋刀鱼做法大全

    周杰伦在《七里香》中唱到:“秋刀鱼的滋味,猫跟你都想了解”。这首让很多人都想知道关于秋刀鱼是什么，下面小编为大家介绍秋刀鱼的故事吧。

    秋刀鱼是什么

    秋刀鱼是颌针鱼目，竹刀鱼科，秋刀鱼属的一种，也是重要的食用鱼类之一。中文与日文的汉字都是“秋刀鱼”可能是源自于其体型脩长如刀，同时生产季节在秋天的缘故。

    秋刀鱼在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种。体型细圆，棒状；背鳍后有5-6个小鳍，臀鳍后有6-7个游离小鳍；两颇多突起，但不呈长缘状，牙细弱；体背部深蓝色，腹部银白色，吻端与尾柄后部略带黄色。...[查看详细]

    很多人都喜欢吃秋刀鱼，因为秋刀鱼的味道独特，价格又不高，而且，秋刀鱼的营养价值也很高，买回家来吃，简直划算！但是，没经验的朋友们就该犯愁了。秋刀鱼要怎么处理好呢？下面小编为您介绍一下，秋刀鱼怎么处理。

    秋刀鱼怎么处理

    很多人都喜欢吃秋刀鱼，因为秋刀鱼的味道独特，价格又不高，而且，秋刀鱼的营养价值也很高，买回家来吃，简直划算！但是，没经验的朋友们就该犯愁了。秋刀鱼要怎么处理好呢？

    1、如果秋刀鱼是新鲜的，那么处理的时候，将鱼身洗干净、鱼鳃去掉就好，不需要开肠破肚，因为秋刀鱼吃的地方就是肚内肠。将鱼肠用盐腌一下，烤完或者煎完直接吃，可以尝到秋刀鱼的原味，相当不错。如果吃不惯这种味道，也可以把内脏什么的取出来。去内脏的方法就是用两支竹筷从鱼鳃处插入鱼肚，卷出内脏和鳃，并将鱼清洗前放入八成热的水里烫一下捞出，轻轻刮去鱼身上粘液即可。...[查看详细]

    碳烤秋刀鱼怎么做，碳烤秋刀鱼的做法是什么？秋刀鱼的味道独特，并不是每个人都喜欢吃秋刀鱼。对于喜欢吃秋刀鱼的人来说，碳烤秋刀鱼确是非常美味的一道菜品。而且，秋刀鱼相对其他海鱼要便宜一些，自己在家里做的话，也可以做得很好吃。今天小编将为您介绍碳烤秋刀鱼的做法。

    做法一

    食材准备：秋刀鱼、白酒、盐、胡椒粉

    制作步骤：...[查看详细]

    香煎秋刀鱼的做法相对比较简单，不过，香煎秋刀鱼的味道却很香，尤其配以柠檬的话，味道会非常诱人食欲。因此，大部分人会选择自己DIY香煎秋刀鱼。今天，小编将介绍两种香煎秋刀鱼的做法。

    香煎秋刀鱼的做法

    做法一

    食材准备：秋刀鱼、食盐、蚝油、橄榄油、黑胡椒、辣椒粉、孜然、柠檬...[查看详细]

    秋刀鱼是大众熟知的一道菜品，不过，在大部分消费者看来，秋刀鱼的做法无非就是拿来烤着吃。其实，红烧秋刀鱼也是非常美味的一道菜，喜欢秋刀鱼的可不能错过。下面小编就介绍一下红烧秋刀鱼的做法。

    红烧秋刀鱼的做法

    做法一：

    食材准备：秋刀鱼、猪肉馅、葱、姜、八角、老抽、白糖、五香粉...[查看详细]

    盐烤秋刀鱼怎么做，盐烤秋刀鱼的做法是什么？说起秋刀鱼，许多人都不会感到陌生，尤其是喜欢吃烧烤的人。因为秋刀鱼经过烧烤之后，吃起来又香又脆。而在众多烤秋刀鱼的做法中，盐烤秋刀鱼可算是常见的秋刀鱼做法了。今天小编将和大家分享两种盐烤秋刀鱼的做法，让你在家就有得吃盐烤秋刀鱼！

    盐烤秋刀鱼的做法

    做法一：

    食材准备：秋刀鱼、油菜、白萝卜、盐、酱油...[查看详细]