粉丝品种繁多，最常见的粉丝，当属红薯粉丝。红薯粉丝的主要原料是红薯，具有久煮不烂，清香可口、食法多样的特点，是我国大部分地区群众喜爱和常见的食品。那么，红薯粉丝怎么做才好吃呢？下面来看一下好吃的红薯粉丝的做法。
红薯粉丝怎么做才好吃
红薯粉丝的吃法也是多种多样的，常见的炒粉丝就有蚂蚁上树，汤类的有淮南牛肉汤和鸭血粉丝汤，还有比较受大众欢迎的酸辣粉等等，今天给大家带来一道不常见但是很好吃的菜：紫甘蓝拌粉丝：
1.紫甘蓝掰开放入淡盐水中浸泡30分钟；
2.洗净的紫甘蓝叶切成细丝待用；
3.红薯粉丝放入温水中泡软；
4.泡软的红薯粉丝放入锅中煮几分钟，煮到透明时差不多可以捞起过一下凉水备用；
5.将小葱切成葱花备用；
6.把切好的紫甘蓝丝，葱花和煮好的红薯放在盆中；
7.加入1勺生抽，2勺米醋，1克盐和1克白糖拌匀即可食用了。
好吃的红薯粉丝的做法
【鸡蛋红薯粉丝】
原料：红薯粉丝，姜沫、蒜泥、麻油、酱油、醋、鸡蛋丝、胡萝卜丝等。
做法：将粉丝浸泡后，放入开水中煮五分钟，取出用冷开水冷却后，加上姜沫、蒜泥、味素、糖、麻油、酱油、醋、鸡蛋丝、胡萝卜丝等，拌匀装盘。
【炒肉沫粉丝】
原料：肉沫一两，红薯粉丝180克，葱、姜、干辣椒适量切好备用。
做法：用温水将粉丝浸泡三分钟（切忌用开水浸泡，下同）。锅内倒少量油，将肉沫反复煸炒，去除水分，炒出香味后，放入葱、姜、干辣椒，翻炒几下，放入适量酱油、水、糖、盐，将浸泡过的粉丝放入，反复炒熟，装盘即可。
红薯粉丝的营养价值
⒈粉丝里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；
⒉粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能。
营养信息：营养素每100克热量337.00大卡碳水化合物84.20克脂肪0.10克蛋白质0.50克纤维素0.60克烟酸（毫克）0.10胆固醇（毫克）镁（毫克）11.00钙（毫克）35.00铁（毫克）5.20锌（毫克）0.83铜（毫克）0.18锰（毫克）0.16钾（毫克）18.00磷（毫克）23.00钠（毫克）9.60硒（微克）2.18
红薯粉丝怎么做才好吃？好吃的红薯粉丝的做法是怎样的呢？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。更多精彩内容，登录火爆餐饮食材招商网【1588.TV】进行查询！