菜籽油三级好还是四级好、功效与作用、和花生油比哪个好

    菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。那么菜籽油三级好还是四级好？

    菜籽油三级好还是四级好

    一级油和二级油的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。精炼后，一、二级油有害成分的含量较低，如菜油中的芥子甙等可被脱去，但同时也流失了很多营养成分，如大豆油中的胡萝卜素在脱色的过程中就会流失。

    三级油和四级油的精炼程度较低，只经过了简单脱胶、脱酸等程序。其色泽较深，烟点较低，在烹调过程中油烟大，大豆油中甚至还有较大的豆腥味。由于精炼程度低，三、四级食用油中杂质的含量较高，但同时也保留了部分胡萝卜素、叶绿素、维生素E等。...[查看详细]

    菜油就是所谓的油菜花榨的油，不过小编觉得菜油的味道比较的大，有点冲但是很多的家庭都会自制的，又健康又安全的，那么菜籽油的功效与作用有哪些呢？自制菜油保质期是多久呢？

    菜籽油的功效与作用

    1、菜籽油味甘、辛、性温；可杀虫、散火丹、消肿毒，临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻，效果较好。

    2、菜籽油有作用：用生的菜籽油治一定疗效，因为它既能入血分，有凉血的作用，又能入肺经，有促进皮肤生长的作用。所以，古人用它外敷调治风疹、湿疹和各种皮肤瘙痒症。...[查看详细]

    菜籽油营养价值较高，所含的营养成分能很好地被人体吸收，对人体非常有益，具有清肝明目的功效，是用油菜籽榨出来的一种食用油，菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味。那么菜籽油和花生油哪个好？长期食用菜籽油有什么危害？

    菜籽油和花生油哪个好

    使用烹调油的策略是多样化烹调油，各种植物油换着吃，不要单一用一种油，不要食用动物油。菜油吃着很香，但是很油腻，花生油吃起来也挺香，但是天冷了就上冻，不好意思，我不知道北方有油菜，我就喜欢吃菜油，可能是从小吃习惯了吧，菜油炒的菜真的很香，吃起来也有油的感觉~~但是花生油炒出来的菜比菜油炒出来的菜看着清爽。

    长期食用菜籽油有什么危害...[查看详细]