在日常生活中,很多人还是习惯吃大米。不过大米还是新鲜的比较好吃,那么大米放了一年还能吃吗?我们都知道,食物是有保质期的。大米也不例外,那么大米保质期一般多久?
大米放了一年还能吃吗
新粮有营养,若贮存不当,很快会失去品质,不仅失去原有的色香味,营养成分和食用品质下降,甚至可能生霉变质产生有毒有害物质。大米随着储存时间的延长,内部酶活性降低,结构逐渐松弛,米粒碎了以后非常容易长虫子。
实际上,很多家庭由于各种原因,一袋大米常常能吃很长时间。很多人觉得只要大米不长虫、不发霉就行。殊不知,大米的保质期一般只有3至6个月,经过加工抛光后的大米,表面会形成一层玻璃膜,保存时间较长一些。而我国南方由于雨水多,大米存放时间会更短,不要超过3个月。...[查看详细]