刀豆是扁豆吗、扁豆的做法、营养价值、功效与作用

　　刀豆和扁豆有着相似的外形，因此刀豆和扁豆的区分成了困惑很多人的一个问题。今天我们就来普及一下这个常识：刀豆是扁豆吗？

    什么是刀豆

　　刀豆（Leguminosae）豆科刀豆属的栽培亚种，一年生缠绕性草本植物。也是豆科植物刀豆的种子。秋、冬季采收成熟荚果，晒干，剥取种子备用；或秋季采摘嫩荚果鲜用。

    刀豆的食疗价值...[查看详细]

　　夏天是吃豆角的季节，扁豆角富含多种维生素，夏天吃扁豆角具有提升食欲、促进消化的功效。扁豆角适合炒肉或者拌面条，扁豆角的做法有哪些？今天小编为大家带来了扁豆角的做法大全。

    蚝油香菇扁豆的做法

　　主料：扁豆角300g、香菇6朵红椒30g

　　辅料：油适量、盐适量、蚝油30g、白糖2g、生抽15ml...[查看详细]

　　扁豆炖土豆是一道美味又营养的菜肴，扁豆的清脆爽口加上土豆的绵软醇厚，想一想就让人口舌生津。扁豆炖土豆怎么做呢？下面我就为大家带来扁豆炖土豆的做法大全。

    扁豆炖土豆的做法一

　　主料：豆角250g、土豆200g、猪肉100g

　　辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、花椒粉适量、盐适量、酱油适量...[查看详细]

　　扁豆炒肉丝是一道很家常的小菜，美味可口的同时又经济实惠。扁豆炒肉丝你会做吗？其实这道菜很简单，下面小编就为您仔细介绍一下扁豆炒肉丝的做法。

    扁豆炒肉丝的做法一

　　主料

　　扁豆（适量）、瘦肉（适量）...[查看详细]

　　小扁豆大家可能有些人吃过，而有些人只是听说过。小扁豆属一年生或越年生草本，又名滨豆、鸡眼豆，是一种粮食和绿肥兼用作物。我们食用小扁豆，那么小扁豆的营养价值有哪些呢，吃小扁豆有什么好处呢？

    小扁豆的营养价值

　　⒈ 籽粒含蛋白质约25%，脂肪0.7%，碳水化合物60%及多种维生素和矿物质营养元素。

　　⒉ 小扁豆可以提供蛋白质和能够降低胆固醇的可溶纤维，它的含铁量是其他豆类的两倍；...[查看详细]

　　很多人应该都吃过小扁豆，可是对小扁豆有多了解的人就比较少了。小扁豆的营养价值如何，小扁豆的功效与作用怎么样？这些你都了解吗？为了能够更合理的食用小扁豆，我们就要对它的功效与作用有一定的了解。

　　小扁豆，学名兵豆属一年生或越年生草本。又名滨豆、鸡眼豆。小扁豆是一种粮食和绿肥兼用作物，起源于亚洲西南部和地中海东部地区。

    小扁豆的营养价值

　　1.小扁豆的籽粒含蛋白质约25%，脂肪0.7%，碳水化合物60%及多种维生素和矿物质营养元素。...[查看详细]