吃笋干有什么好处、笋干怎么吃、做法

    笋干是我们日常生活中比较常见的食物了，它的脆爽和丰富的营养价值也深受大家的喜爱，那么吃笋干有什么好处？笋干的营养价值和功效有哪些呢？下面就随小编一起来了解一下吧。

    吃笋干有什么好处

    笋干不仅辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多。

    而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的蔬菜。...[查看详细]

    笋干对于大家来说都非常的熟悉，这是一种饮食上很常见的食物，那么吃笋干能吗？笋干怎样吃能呢？下面就随小编一起来了解一下吧。

    吃笋干能吗

    吃笋干是有一定的作用的。

    笋干不仅辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多。...[查看详细]

    笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成。那么笋干怎么吃呢？笋干的吃法有哪些呢？下面就随小编一起来了解一下吧。

    笋干怎么吃

    1、和啤酒搭配在一起

    笋干是不能直接吃的，首先要把它进行泡发，把笋干放到清水中泡发，泡发好后将所准备的材料都切成开，方便使用和食用，之后在准备好的锅里到小半锅的清水，鸭肉放进去，之后准备白酒，把鸭子的血清理干净，之后再用凉水进行一次清理，之后把鸭子放到锅里，进行闷煮，打开小火闷煮10分钟，之后就把鸭肉捞出来，放到油锅中炒，把刚刚准备的配料也都放入，入锅中，煸炒出油脂后，倒入一杯啤酒，淋入适量老抽、生抽，加一勺白糖，加入八角、香叶，大火煮开，撇去浮沫，将笋干下入锅中，盖上锅盖，小火煮五十分钟，接着加一勺盐拌匀调味，淋入适量麻油，倒入青椒、红椒，继续煮两分钟入味，这道菜就做好了。...[查看详细]

    排骨笋干汤是一道汤，主料有排骨、冬笋笋干等。那么笋干排骨汤怎么做呢？下面就一起来看一下笋干排骨汤的做法吧。

    笋干排骨汤怎么做

    1、笋干泡发一晚，切小段（参考：笋干的泡发方法）。

    2、排骨清洗干净，浸泡出血水。...[查看详细]

    笋干老鸭煲是浙江杭州地区特色传统名菜之一，汤醇味浓，油而不腻，酥而不烂，生津开胃。那么笋干老鸭煲怎么做呢？一起来看一下笋干老鸭煲的做法吧。

    笋干老鸭煲怎么做

    主料：老鸭一只、笋干些许

    配料：姜片、盐、料酒、2颗冰糖...[查看详细]

    笋干炒肉是一道菜品，制作原料有笋干、猪肉等，它是福建、浙江等地传统的流行家常菜。那么笋干炒肉怎么做呢？一起来看一下笋干炒肉的做法吧。

    笋干炒肉怎么做

    1、猪瘦肉切片，拿料酒、生粉、姜丝腌制五分钟，笋干提前15分钟拿水泡开；

    2、笋干切段，锅内倒入少许油，八成热时，下大蒜、小米椒爆炒出香味；...[查看详细]