夏天是吃豆角的季节，扁豆角富含多种维生素，夏天吃扁豆角具有提升食欲、促进消化的功效。扁豆角适合炒肉或者拌面条，扁豆角的做法有哪些？今天小编为大家带来了扁豆角的做法大全。
蚝油香菇扁豆的做法
主料：扁豆角300g、香菇6朵红椒30g
辅料：油适量、盐适量、蚝油30g、白糖2g、生抽15ml
步骤
1.香菇提前泡发至软，扁豆洗净切菱形片。
2.锅中水烧开放入扁豆焯烫3分钟过凉备用。
3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
4.倒入切片得香菇和扁豆翻炒片刻。
5.加入盐和糖继续翻炒。
6.加入少许生抽。
7.再加入蚝油继续翻炒。
8.放入红椒块翻炒。
9.加少许鸡精翻炒均匀关火。
豆角炒肉丝的做法
1.猪肉一块洗净
2.猪肉切成丝，加盐生抽葱姜蒜片淀粉料酒，拌匀，腌制10钟，
3.豆角择好洗净，
4.切成细丝
5.锅里放油，油热后倒肉丝翻炒，
6.肉变色后倒豆加适量盐和清水，角炒，再加适量的黑豆豉，
7.加适量盐和清水，
8.炒到豆角熟了即可出锅。
清炒扁豆角的做法
1.扁豆角去除两头的老杆，洗净备用
2.油烧热，爆香花椒
3.放入洗净的扁豆角，快速翻炒
4.加入适量盐，翻炒片刻
5.适量到点水，防止干锅
6.翻炒，收汁即可
7.放点味精就可以上桌了。
以上就是小编为您带来的扁豆角的做法大全，扁豆角营养美味，但我们在食用扁豆角时应注意，无论是煮还是炒，一定要把扁豆角做熟，否则食用后就可能导致中毒。我们在享受美食带来的愉悦的同时，一定要注意到其副作用。