香酥肉排是一道简单易做、味道鲜美的菜品，它融合了肉排的鲜美和王致和调味料的醇香，味道浓郁。肉排经过腌制和炸制后，外酥里嫩，口感丰富，适合作为家庭聚餐或朋友聚会的佳肴。
食材
主料：肉排
辅料：王致和淡口玫瑰腐乳、王致和花雕料酒、生粉、鸡蛋
步骤
1、将肉排洗净，切成适当大小的块状；
2、在一个大碗中，加入1块王致和淡口玫瑰腐乳、2勺王致和花雕料酒、1个生鸡蛋和适量生粉，搅拌均匀；
3、将切好的肉排放入调好的调料中，确保每块肉排都均匀地裹上调料；
4、盖上保鲜膜，将肉排腌制一段时间，让调料充分渗透入肉排中；
5、起锅热锅，待油温适中时，将腌制好的肉排逐个放入锅中，炸至金黄色；
6、炸好后，稍微改刀，使其更易于食用。
★王致和★
王致和花雕料酒
香酥肉排经过王致和花雕料酒的调味，鲜香相互融合，入口口感丰富，风味独特。王致和花雕料酒选用了陈酿花雕黄酒为基酒，搭配特制植物香辛料，经过科学配比而成。
更重要的是，花雕酒以糯米为原料，添加高品质麦曲，经古法工艺七年陈酿而成，含有多种蛋白质、氨基酸等营养成分，被称为“高级液体蛋糕。在制作香酥肉排的过程中，使用王致和花雕料酒可以增加肉排的香气和口感，为美食增添更多的层次感和风味。
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您与厨神的距离
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