臭豆腐焖烧猪手，作为一道美味又下饭的菜肴，将猪脚的鲜美与臭豆腐的独特风味完美结合，再配以冬阴功汁的酸辣，吃起来非常爽口，让人回味无穷。今天，黄启云大臭豆腐焖烧猪手，作为一道美味又下饭的菜肴，将猪脚的鲜美与臭豆腐的独特风味完美结合，再配以冬阴功汁的酸辣，吃起来非常爽口，让人回味无穷。今天，黄启云大师将为大家带来这道令人惊艳的美食。
食材
主料：猪脚250g
辅料：王致和臭豆腐100g、王致和葱姜料酒30ml、木耳60g、水淀粉50g、小葱80g、生姜80g、冬阴功汁200g
步骤
猪脚去毛后，放入锅中加水和30ml王致和葱姜料酒大火煮沸，撇去浮沫，加入小葱和生姜，小火煮至猪脚酥软（约1小时）；
将煮好的猪脚捞出，加入100g王致和臭豆腐，腌制30分钟，让臭豆腐乳充分渗透入猪脚中；
起锅烧油，油温200度时将猪脚放入炸制，待表面金黄酥脆后捞出；
将炸好的猪脚放入锅中，加入200g冬阴功汁，慢火煨8分钟，使猪脚充分吸收冬阴功汁的味道；
加入泡好的木耳，用水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。
王致和★
王致和臭豆腐
经过精心烹制后，臭豆腐焖烧猪手外酥里嫩，臭豆腐独特的发酵香气扑鼻而来。烹饪选用的王致和臭豆腐，精选非-转基因大豆为主要原料酿制而成，可以作为佐餐食品直接食用，也可作为调味品烹饪菜肴，让菜品臭中含香，滋味鲜美。期待这道美食的小伙伴不妨一试，开始属于您的美食之旅！