每日一问，今天吃什么呢？那一定要推荐这道芹菜炒香干，是以芹菜、香干制作而成的一道家常菜，又香又嫩。
芹菜是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶。香干，豆制品，可制作多种菜肴，冷拌、热炒、油炸、烤制，做成后鲜香可口。而且营养丰富，含有蛋白质、维生素、钙、锌等营养元素，营养价值较高。
01所需材料
盐、姜
蒜、芹菜
香干、青椒
花椒、生抽
老抽、香醋
小米辣、食用油
王守义十三香鸡精调味料
02做法步骤
1.芹菜、青椒清洗干净，芹菜切段、青椒切段。
2.姜切条、蒜切末、小米辣切段、香干切段。
3.起锅烧油，倒入适量食用油，待油热后，下姜条、蒜末、小米辣段、青椒段炒香。
4.炒香后，下入香干翻炒1分钟，加2勺生抽、1勺老抽翻炒1分钟至-上色。
5.上色后，下入芹菜段，加1小勺盐、适量王守义十三香鸡精调味料炒至断生。
6.再加入些许香醋，翻炒均匀即可。