双椒糯米笋

  编辑:滢滢  2024/2/21 9:39:16

    双椒糯米笋以青椒、小米椒、糯米笋为主料制作而成的一道家常菜,好吃下饭,简单易做。

    糯米笋是一道笋制湘菜,糯米笋只选取笋尖鲜嫩部分,经多道工序精制而成,一泡、三洗、五清等12道工序;外观呈乳白色,保持脆笋原色及营养成分,其口感鲜嫩,脆糯,是非常受欢迎的家常菜肴。

    01所需材料

    盐、蒜、青椒、生抽、蚝油、小米椒、糯米笋、食用油、王守义十三香炒菜调味料

    02做法步骤

    1.青椒清洗干净,斜切成段;蒜切末;小米椒清洗干净,切成段。

    2.起锅烧油,锅中倒入适量食用油,待油热后,下入蒜末爆香。

    3.爆香后,下入糯米笋翻炒片刻,加适量盐、生抽、蚝油翻炒均匀。

    4.再下入切好的青椒、小米椒、适量王守义十三香炒菜调味料,再次翻炒均匀,即可出锅。

    03小贴士

    糯米笋味甘,微寒;含有高蛋白、低脂肪、低淀粉、富含高纤维的特点;含有16种氨基酸和胡萝卜素、维生素C及钙、磷、铁等矿物质。糯米笋是低糖低脂肪高纤维食物,粗纤维较多,适量食用可以促进肠道蠕动、帮助消化。

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