春气之应，养生之道也。对大家来说，春季更应该注意饮食调养，那我们从一日三餐开始，通过荤素搭配，让身体更健康，更有型。
今天，老王就为大家推荐一道酸菜炒竹笋，它不仅是公认的“刮油高手”，而且含有丰富的膳食纤维和植物蛋白，建议收藏，做给家人吃哦！
食材
主料：竹笋、王致和酸菜、猪里脊
辅料：小米辣、葱、姜、酱油、食盐、食用油
步骤
1、准备1把竹笋，清洗干净后，改刀切成丁备用；
2、取1袋王致和酸菜，用清水冲洗一遍，然后切碎备用；
3、小米辣切小段、葱切成葱花、姜切末备用；
4、猪里脊肉清洗后，切成肉丁备用；
5、锅中加入食用油，油热后倒入小米辣、葱花、姜末爆香，然后倒入切好的肉丁继续翻炒；
6、待锅中炒出肉香后，下入切好的竹笋、王致和酸菜，翻炒均匀后加一勺盐、一勺酱油调味；
7、炒至锅中散发出酸菜味，就可以出锅了。
酸菜炒竹笋
原汁原味的时令美食——酸菜炒竹笋，只需搭配上一些王致和酸菜，再用酱油调个味，经过简单一炒，这道营养又美味的酸菜炒竹笋就做好了！赶快准备好食材，把这道酸爽可口、鲜香入味、营养丰富的美食做给家人吃吧。