我国部分南方地区有着小寒早餐吃糯米饭的传统。糯米饭寓意温暖，从年头到年尾都暖乎乎。因为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。
从营养学角度来讲，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等营养素，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
材料：青豆、腊肉、糯米、酱油、盐、味精、青葱
做法：
1、腊肉洗干净后切小块，放入锅内翻炒至变色，颜色呈金黄。如果购买的腊肉比较肥，炒的时候锅里可以不必再放油，请根据自己买的腊肉来决定；
2、将洗好的青豆放入锅内和腊肉一起翻炒两分钟；
3、把炒过的腊肉青豆全部倒入电饭锅内，把淘过的糯米倒入电饭锅内的材料上，再加些水、酱油，并且适量的盐，然后盖上盖子按下开关煮饭；
5、煮好后的糯米饭上撒些许花椒粉和葱花，用勺拌匀就可以吃啦。