北非蛋是中东地区的特色早餐，有浓郁的阿拉伯风味，高颜值高营养。
正宗的北非蛋要加很多阿拉伯特有香料，我用的是普通我们可以接受的调料。其实，北非蛋就是蔬菜和蛋的结合，可以用你喜爱是蔬菜，一般就是洋葱，辣椒，番茄，蒜，葱等等，可以自由组合，煮烂后放上鸡蛋，闷至5到7分熟，这个状态较好吃，当然也可以根据喜好煮至全熟。
今天就用品利特级初榨橄揽油、番茄和鸡蛋，简单做出的橄榄油北非蛋吧！做这道橄榄油北非蛋是个非常不错的选择。
橄榄油北非蛋
橄榄油北非蛋配方：
品利特级初榨橄揽油8g、番茄1个、彩椒各半个、鸡蛋1个
洋葱1/4个、大蒜2瓣、 番茄酱12g、黑胡椒&盐适量、面包片2片、香菜—小撮
1、番茄、彩椒、洋葱切成丁，香菜洗净，大蒜切片备用；
2、热锅倒入橄概油，先下赫片和洋葱。再放彩叔和番茄—起番羽炒食材变软后加入番茄酱、适量盐和黑胡椒连续炒；
3、在锅中间挖个小圈，将鸡蛋打入圈中。盖上锅盖，开小火，煎制5分钟﹔撒上灵魂香菜，完成！
品利特级初榨橄揽油，煎炸作烹炒好味道，天然橄概果香，搭配滑嫩细腻的北非蛋，一口满足！
用面包、法棍蘸着吃，美味无限！打工人也能快手搞定的精致Brunch~