猪油是什么油、怎么吃、营养价值

    大豆油、花生油、玉米油、菜籽油等这些植物油在日常生活中很是常见，那么，大家知道猪油吗？猪油是什么油？让我们来了解一下。

    猪油是什么油

    猪油，中国人也将其称为荤油或者大油。它是由猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油。

    猪油是一种饱和高级脂肪酸甘油酯，分子中不含有碳碳双键，因此不能使溴水褪色，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色。...[查看详细]

    猪油，又称大油、荤油，为猪科动物猪的脂肪油，在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。那么，猪油怎么吃呢？了解一下。

    猪油的吃法一、猪油炒油菜

    材料

    油菜，肥猪肉，蒜头，盐...[查看详细]

    猪油拌饭，香港又叫猪油捞饭，台湾台语称猪油饭，是从前中国南方人常吃的主食。那么猪油拌饭怎么做呢？猪油拌饭怎么做好吃？下面文章为大家精彩介绍。

    猪油拌饭的做法

    用料

    猪油（板油）适量...[查看详细]

    喜欢吃猪油的朋友应该都知道，猪油不仅可以用来炒菜，而且还有一个用途就是用来做酥皮饼，猪油酥饼口感香酥，深得大家所喜欢，那大家猪油酥饼怎么做吗？下文见分晓。

    猪油酥饼的家常做法

    食材

    面粉200g、猪油70g、温水适量、红豆沙适量、芝麻适量、蛋黄1个...[查看详细]

    猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。猪油的熔点较羊油、牛油为低，一般低于人的体温，容易被人体吸收。那么，猪油的营养价值有哪些呢？

    猪油的营养价值

    动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。

    猪油食疗作用...[查看详细]