吃腊肠好吗、功效与作用、能生吃吗、怎么炒好吃

    一般到了腊月，家家户户都会灌好香肠，腊肠很多人都爱吃，那么吃腊肠发胖吗？吃腊肠好吗？吃腊肠会上火吗？请看本文介绍吧。

    吃腊肠好吗

    吃腊肠过量会导致发胖，腊肠里面一般含有大量的动物脂肪。

    腊肠里面还有好多的猪油，这个很容易胖的！而且这种类型的熟食含盐量都很高，容易黑眼圈哦。...[查看详细]

    很多人都比较喜欢吃腊肠，那么大家光知道喜欢吃，对于腊肠的功效与作用，你们了解吗，下面就为大家来介绍一下腊肠的相关知识。

    腊肠的介绍

    腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种多的一大类产品。中国腊肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。腊肠可分为三大类：生抽肠，又名“白油肠”；老抽肠及鸭或猪肝肠（统称润肠）。

    腊肠为广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品，是把猪肉放入用猪小肠制成的肠衣，经过压缩、脱水及晒干等程序而成。广东腊肠是其代表。广东腊肠是以猪肉为原料，经切碎或绞碎成丁，用食盐、硝酸盐（防腐）、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后，充填入天然肠衣中，经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。贮放腊肠，如放冰箱内，通常可保存鲜味3个月左右。...[查看详细]

    在日常生活中，腊肠是很有特色的一种食物，它的种类多样，不同的腊肠会有不同的味道。腊肠的味道鲜美，做法多样，深受人们的喜欢。那么腊肠能生吃吗？腊肠可以生吃吗？快来了解一下吧：

    腊肠能生吃吗

    腊肠不能生吃，肠胃不好的话可能闹肚子。

    因为腊肠做的时候用的配料以及猪肉都是生的，即便都风干了，也是半成品，并不是成品。所以千万不要生吃腊肠，不然很容易生病。为了自身的健康着想，所以一定要把腊肠蒸熟了再吃。...[查看详细]

    我们都知道，腊肠的做法多样，味道鲜美，口味独特，是很受欢迎的一种食物，很多人都会经常吃腊肠，尤其是在过年的。那么腊肠可以直接炒吗？腊肠可以直接吃吗？腊肠怎么炒好吃？

    腊肠可以直接吃吗

    腊肠晒了十几天了，在没有蒸的情况下，可以直接炒着吃吗？应该可以的，但是要切成片，炒之前要先清洗干净哦！腊肠直接炒可能会影响口味，先处理一下。

    炒腊肠是很多人爱吃的美味家常菜，但好吃的关键是把腊肠提前处理一下，如果直接切切就下锅，做出的炒腊肠肯定又咸又干。成品腊肠经过腌制和晾晒等加工过程，所以变得又咸又干硬，是根本不适合直接下锅炒的，必须经过正确的处理才能炒出口感。...[查看详细]

    腊肠大家都喜欢吃吧，那么你知道家常吃腊肠炒什么好吃吗？估计很多人对此都不是很清楚吧，那么下面我们一起来看看腊肠炒什么好吃吧。

    腊肠的介绍

    腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色；脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质；手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性；切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好，腊肠切面香气浓郁，肉香味突出。腊肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术，指将动物的肉绞碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。

    腊肠的制作技巧...[查看详细]