羊蝎子是什么、羊蝎子是羊的哪个部位、怎么做、怎么吃、怎么炖、放什么调料

    很多人都听说过羊蝎子，好像还挺有名的，但是就是不知道羊蝎子是什么，羊蝎子是羊的哪个部位呢？小编也很迷惑啊，所以特意上网搜了一下，一起来看一下吧。

    羊蝎子是什么

    羊蝎子需要追溯到康熙年间，蒙古王爷奈曼王有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃。奈曼王爷一尝味道鲜美。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱。结果后来就传到民间了。

    羊蝎子堪称是一种物美价廉美食小吃，主要原料采用羊身上营养丰富、口感鲜美的羊龙骨——带里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨，一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，而那“丫字状”的下面，还有一个小的分叉，这就是蝎子张扬的形状了，“羊蝎子”因此而得名。...[查看详细]

    都说羊浑身是宝，随便拿出一样来都是能吃并且具有营养价值的，就像羊蝎子，易于吸收，有滋阴，美颜功效，那么羊蝎子怎么做？羊蝎子的做法你知道吗？不知道没关系，一起来看一下吧。

    羊蝎子怎么做

    1、把羊蝎子剁成4厘米的块，洗净，然后用冷水浸泡2小时，目的是泡出羊肉里的血水去除膻味。锅内放油，煎香洋葱和整根的香菜。

    2、把香葱、姜、蒜、小茴香，八角，紫草，肉寇，豆蔻，三奈，砂仁，丁香、香叶，桂皮，小辣椒炒出香味。...[查看详细]

    羊蝎子，不知道的人可能会想“羊身上的蝎子？”当然不是了，羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，非常的有营养，那羊蝎子是怎么吃的？羊蝎子怎么做好吃呢？一起来看一下吧。

    羊蝎子是怎么吃的

    俗话说：“吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊。”而羊蝎子又是羊中精品，其肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻。并且从营养角度看，羊蝎子具有滋阴清热，养肝明目，补钙，强身壮体之功效。那么羊蝎子是怎么吃的呢？

    羊蝎子的吃法还是很多的，主要看个人的爱好了，不过以羊蝎子做火锅还是比较有名的。羊蝎子火锅一般有两种做法：一种是红汤，一种是白汤的。...[查看详细]

    羊蝎子也算是比较有名，经常被食用，特别是秋天这个季节，天气一点点转冷了，炖羊蝎子再合适不过了，那羊蝎子怎么炖？炖羊蝎子放什么调料呢？一起来看一下吧。

    羊蝎子怎么炖

    1、羊蝎子用清水泡6个小时中间换四次水，可以有效去除膻味然后洗净控干水分，凉水下锅，水开后关小火，撇去上面血沫，捞出羊蝎子。

    2、捞出的羊蝎子用热水冲净再控干水分。...[查看详细]