红花蟹是一种非常具有食用价值的蟹,它的肉质非常的鲜甜,肉量饱满,味道,并且含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。红花蟹的营养价值有哪些?一起来看一下吧。
红花蟹的营养价值有哪些
红花蟹营养丰富,含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。
每100克红花蟹可食部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克,铁2.8毫克。蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。...[查看详细]