鱼丸的吃法大全、哪些人不能吃、有哪些煮法、怎么做有弹性、怎么做汤

    鱼丸传统名点，亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。鱼丸是福州、闽南、广州、台湾一带经常烹制的传统食品。那么鱼丸有哪些吃法呢？一起来了解下吧。

    咖喱蔬菜鱼丸煲的做法

    材料：番茄6个、土豆1个、胡萝卜2根、小南瓜1/2个、紫皮小洋葱5个、西兰花1/4棵、苹果1个、鱼丸100g、咖喱酱80ml、高汤（或清水）500ml、盐、白砂糖、白胡椒粉、油适量。

    做法：小南瓜切开挖去籽，切成小块。番茄洗净切片。土豆、胡萝卜洗净切成方块。洋葱剥去外皮，切成厚片。西兰花择洗干净，掰成小朵。苹果洗净留果皮切方块。在煲中加一点油，加热，烧至六成热时放入洋葱片爆香，接着再放入南瓜块、土豆块、胡萝卜块和咖喱酱翻炒片刻。往煲中倒入高汤（或清水），加盖大火烧沸后转小火，再慢煲20分钟，并不时翻底搅拌，避免煲底焦糊。将鱼丸、西兰花小朵、苹果块和番茄放入，大火煮沸后改小火煲10分钟。再加点盐、白砂糖和白胡椒粉调味即可。...[查看详细]

    因为鱼丸味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。那么哪些人不能吃鱼丸，鱼丸的食用处理方法？一起来了解一下吧！

    哪些人不能吃鱼丸

    1、哪些人不能吃鱼丸

    湿热体质、痰湿体质不宜食用。...[查看详细]

    鱼丸不仅好吃，营养也很高，当然速冻的鱼丸就另当别论了，这里说一下自家做的鱼丸。那么鱼丸有哪些煮法，鱼丸的营养价值？一起来了解下。

    泰式酸辣海鲜鱼丸汤

    原料：蘑菇、香茅、朝天椒、生姜、虾、鱼丸、鱿鱼圈、橄榄油、鱼露、青柠檬汁。

    做法：蘑菇、香茅、朝天椒洗净后分别切片，生姜洗净后剁碎。剪去虾须和虾虾枪挑出背部泥肠。锅中倒入适量橄榄油，放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻，倒入适量东阴功调料炒香。锅中入虾、鱼丸、鱿鱼圈，加入适量清水和椰奶，拌匀，虾煮至变红弯曲。加入少许鱼露调味，起锅前加入香菜、挤适量青柠檬汁即可。...[查看详细]

    鱼丸的弹性和所选的鱼的新鲜度有关，鱼越新鲜，鱼丸的弹性越好。那么鱼丸怎么做有弹性，手工制作鱼丸的做法？一起来了解下。

    鱼丸怎么做有弹性

    1、鱼丸的弹性和所选的鱼的新鲜度有关，鱼越新鲜，鱼丸的弹性越好。

    2、鱼丸的弹性与鱼肉所含的水有关，水越少，鱼丸的弹性越好。因此我们在做鱼泥之前，应先把鱼肉用手攥一下，把水分去掉。...[查看详细]

    鱼丸汤，即以鱼丸主要材料煮制而成的汤。鱼丸即用鱼肉制成的丸子，其味道会因制作所用的鱼肉种类而有所不同。那么做鱼丸汤放什么调料，鱼丸汤的做法？一起来了解下吧。

    做鱼丸汤放什么调料

    原料：荆州鱼丸、青萝卜、姜、葱、精盐、食用油、香菜。

    1、白萝卜去皮以后切成细丝。...[查看详细]