笋一向是厨师的心头好，如同白菜一样，品质清淡，如盛味的容器，稳稳接住搭档传递的味道。笋本身也非无味，鲜味独特，日本人将竹笋与松茸并列，上好“旨味”的代名词，只是竹笋产量多，像是上天对普通人慷慨的恩赐。想要自然、健康、新鲜、原味？育农优品冬笋，精选好笋，美味爽口！
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所谓“冬笋春笋同一身，名称不同节气分，待到来年春暖日，冬笋出土成春笋。”爱笋之人，也有偏心。春天笋子多得吃不完，冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”之美誉。丰腴鲜美胜过春笋，却又量少难挖，许多人更馋的也是冬笋。
因尚未出土，冬笋更加质嫩鲜甜。冬笋随和谦逊极易吸收食物的滋味，既可以做肉的配偶，也可以做肉的替身。一同下锅烹饪怕是要鲜掉眉毛哟，文人墨客的笔下也少不了溢美之词。...[查看详细]