鱼丸的由来_怎么做？怎么煮_有什么营养价值_有什么吃法_怎么吃好吃

    新鲜的鱼丸不仅保持着鱼肉本身的营养，而且还带有鱼肉所没有的韧性和爽口，故很受人们欢迎。那么鱼丸汤的由来，鱼丸汤什么时候放调料？一起来了解下。

    鱼丸汤的由来

    据说秦始皇每餐必有鱼。但这位性情急躁、暴戾的十分讨厌鱼刺，好几个厨师已为此丧生。有一次轮到三楚名厨做菜，他洗好鱼后，想到自己的小命可能就要完了，就狠狠地用刀背向鱼砸去，鱼砸烂了，鱼刺露了出来。这时，太监来请膳，厨师急中生智，顺手将鱼肉在汤里氽成丸子。秦始皇吃了丸子后，十分高兴，便给它取了个美妙的名称：“皇统无疆风珠氽”，即现在所说的鱼丸。

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    鱼丸的弹性和所选的鱼的新鲜度有关，鱼越新鲜，鱼丸的弹性越好。那么鱼丸怎么做有弹性，手工制作鱼丸的做法？一起来了解下。

    鱼丸怎么做有弹性

    1、鱼丸的弹性和所选的鱼的新鲜度有关，鱼越新鲜，鱼丸的弹性越好。

    2、鱼丸的弹性与鱼肉所含的水有关，水越少，鱼丸的弹性越好。因此我们在做鱼泥之前，应先把鱼肉用手攥一下，把水分去掉。...[查看详细]

    鱼丸传统名点，亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。鱼丸是福州、闽南、广州、台湾一带经常烹制的传统食品。那么鱼丸有哪些吃法呢？一起来了解下吧。

    咖喱蔬菜鱼丸煲的做法

    材料：番茄6个、土豆1个、胡萝卜2根、小南瓜1/2个、紫皮小洋葱5个、西兰花1/4棵、苹果1个、鱼丸100g、咖喱酱80ml、高汤（或清水）500ml、盐、白砂糖、白胡椒粉、油适量。

    做法：小南瓜切开挖去籽，切成小块。番茄洗净切片。土豆、胡萝卜洗净切成方块。洋葱剥去外皮，切成厚片。西兰花择洗干净，掰成小朵。苹果洗净留果皮切方块。在煲中加一点油，加热，烧至六成热时放入洋葱片爆香，接着再放入南瓜块、土豆块、胡萝卜块和咖喱酱翻炒片刻。往煲中倒入高汤（或清水），加盖大火烧沸后转小火，再慢煲20分钟，并不时翻底搅拌，避免煲底焦糊。将鱼丸、西兰花小朵、苹果块和番茄放入，大火煮沸后改小火煲10分钟。再加点盐、白砂糖和白胡椒粉调味即可。...[查看详细]

    Q弹嫩滑的鱼丸是很多人都爱吃的，特别是煮着吃，味道特别鲜美有营养，是很多人的。很多人去超市买鱼丸，都觉得都是淀粉，没什么鲜鱼肉，也没弹性，所以很多人喜欢自己在家自制。那么鱼丸怎么煮好吃？鱼丸如何做得有弹性呢？

    鱼丸怎么煮好吃

    泰式酸辣海鲜鱼丸汤

    原料：蘑菇、香茅、朝天椒、生姜、虾、鱼丸、鱿鱼圈、橄榄油、鱼露、青柠檬汁。...[查看详细]

    鱼丸都是用各种鲜香的鱼肉加入淀粉后制作而成的，口感嫩滑、肉质鲜美，还富含各种维生素。那么鱼丸怎么做好吃呢？鱼丸的做法大全有哪些呢？

    鱼丸怎么做好吃

    材料：鱼肉500克清水40克蛋清3个湿淀粉50克

    调味料：精盐4克葱姜汁25克味精1.5克、熟猪油50克...[查看详细]