吃饺子为什么蘸醋、怎么包、汤能喝吗、有哪些好处、怎么包好看

    中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。那么吃饺子为什么要蘸醋，饺子怎么吃健康？一起来了解下吧。

    吃饺子为什么要蘸醋

    人们认为醋能助消化。饺子是硬皮死面，肉多菜少，吃后不易吸收，容易引起，醋是酸味食品，含有醋酸，能增强人体消化功能，补充胃酸的不足。

    其次，人们发现醋能调酸碱。醋是酸味食物，但是它的终代谢产物却是碱性的，能有效地平衡人体的酸碱平衡系统，消除酸性，维持弱碱性。...[查看详细]

    饺子在日常生活中被很多人所喜爱，但大多数人只会吃饺子不会包饺子。那么饺子怎么包，饺子都有什么馅的？一起来了解下吧。

    饺子怎么包

    1、鱼形饺

    左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，把饺子皮对折。把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边。收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。...[查看详细]

    饺子是很多家庭都会准备的食物，不管是早餐还是正餐都是可以的，同样现在的饺子很多速冻的，煮起来也很方便。那么饺子汤能喝吗，煮饺子的技巧？一起来了解下吧。

    饺子汤能喝吗

    老人说：原汤化原食。所以一般在吃完面条、饺子或元宵，都要喝点原汤。从营养学角度看，不是一点道理没有。

    食物的营养成分，经过加工，都要有损失。对于米、面及其制品来讲，在烹调过程中，主要损失的是B族维生素等水溶性维生素，特别是维生素B1、B2。实验表明，水煮的面条和饺子有50%的水溶性维生素以及少量矿物质和有助消化的辅酶会溶于汤中，因而喝汤能够在一定程度上弥补面条或饺子中损失的营养成分。...[查看详细]

    人们吃“娇耳”，喝“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。那么吃饺子的好处有哪些呢，怎么煮饺子不破？一起来了解下吧。

    吃饺子的好处有哪些呢

    吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

    1、从烹饪科学的角度看，蒸煮饺子以水（汽）为介质的烹饪方式，温度只在100左右，即可致熟食物又可消毒杀菌，避免了烧烤炸条件下生成苯并芘等强致癌物，了食品安全。而且，食物的营养成分在蒸煮过程中也不至于因过氧化或水解而损失。...[查看详细]

    过年过节，很多人都喜欢包饺子吃，但是却很少有人知道饺子怎么包好看？那么饺子怎么包好看，怎样做饺子馅健康？一起来了解下吧。

    饺子怎么包好看

    1、月牙饺

    把中间捏合，从右边开始，大拇指向外轻捏侧皮。...[查看详细]