阳澄湖大闸蟹是什么呢?阳澄湖大闸蟹怎么吃?阳澄湖大闸蟹产于苏州。其体大膘肥,肉质鲜美。逢金风送爽、菊花盛开之时,正是阳澄湖大闸蟹上市的旺季。阳澄湖大闸蟹滋味鲜美,因此享誉全世界。
阳澄湖大闸蟹是什么
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。肉质膏腻,十肢矫健,置于玻璃板上能迅速爬行。
每逢金风送爽、菊花盛开之时,正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美,是享誉中国的产品。...[查看详细]