每每想起小时候的事情，聊到多的话题就是香椿。食物匮乏的年代，母亲把珍贵的香椿做成酱和小菜，自己不舍得，却总是让孩子带满满一瓶到学校吃。直到长大，香椿酱的味道依然深深地刻在心里，不能忘记，也不敢忘记。鲜乡椿香椿酱，吃地道的家乡香椿，重温母爱创造的美味和感动！
香椿，作为一种可以食用的植物，原本没有什么特别的地方，清淡的异香，红边绿叶，用沸水过一遍捞出，放入盐、辣椒、芝麻等开始炒，一盘色香味俱全的香椿菜就出锅了。虽然样子不是很美，但是，就好比有人喜欢清炒萝卜、有人喜欢爆炒青菜一样，香椿的味道，一直在心头散发着淡淡的清香。
然而，当春风轻轻吹拂在故乡的田野间，香椿的嫩芽就成为很多人向往的美味。小时候，在乡间香椿的味道是与童年的记忆紧紧相连的。记忆中，因了母亲的一双巧手，能将香椿入菜。所以，那时候，连梦也变得无比芬芳，醇香可爱。
香椿风味独特，营养丰富，且吃法很多。生食、炒食、腌食、油炸和蒸食均可，清香可口。若将香椿芽与豆腐凉拌，点几滴小磨香油，则更是色香味俱佳，鲜美爽脆。汤面中加入香椿，连汤都成了美味。而香椿炒鸡蛋，更是很多人爱吃的菜肴。...[查看详细]