汤圆怎么煮好吃？有什么习俗？为什么要吃汤圆？

    元宵节即将来临，近日，上海市市场监督管理局发布元宵节饮食消费提示，提醒市民应选购、合理食用、精心储藏节令食品元宵（汤圆）。

    上海市场监管局提醒，选购新鲜元宵（汤圆）时，观其外型应色泽鲜亮，若出现色泽暗淡、发灰、霉斑、糯米粉变红（配有红色粉料除外）等情况则说明糯米粉品质不佳或存放时间过长；闻其气味应有糯米粉和馅料的香气，而不能有霉味、酸败、哈喇等异味，建议尽量选择当天制作的元宵（汤圆）。选购速冻元宵（汤圆）时，选择包装袋内冰渣不多，色泽均匀、鲜亮，没有明显粘连，形态完整，没有裂口、明显裂纹或脱粉现象的产品。

    在食用上，元宵（汤圆）中糖分和油脂的含量相对较高，不易消化，一次食用过多，可能引起胃部不适。对于糖尿病人和高血脂患者，糯米属于高血糖指数食品，即便是无糖元宵（汤圆），也建议尽量少吃。另外，食用元宵（汤圆）前可先吃些蔬菜或富含蛋白质的食物，有利于降低餐后的血糖反应。

    在储藏上，家庭自制的元宵（汤圆）可直接放入冰箱速冻格中，冻硬后及时分装到不透水的食品袋中冷冻保存，避免交叉污染。食用前取出一次食量，不需解冻直接放入沸水锅煮熟煮透即可。由于家用冰箱的保存温度不易准确控制，建议自制的元宵（汤圆）尽快食用完。购买的速冻元宵（汤圆）应冷冻保存，不宜长期放在冰箱冷藏室，以防酸败变质。来源：新民晚报...[查看详细]

    “元宵”作为食品，在也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。古时“元宵”价格比较贵，有一首诗说：“贵客钩帘看御街，市中珍品一时来。帘前花架无路行，不得金钱不得回。”

    正月十五吃元宵，元宵即“汤圆”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中“滚”成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。

    专家表示，元宵一开始多被称为“汤圆”，因为它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。因此，吃元宵表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。

    元宵节吃汤圆，除了寓意喜庆合家团团圆圆，还有御寒、补脾胃、益肺气之养生功效。元宵汤圆的材料主要是糯米，《本草纲目》中指出，糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。冬季冷是三九，目前虽然已过，但天气乍暖还寒，寒冷天容易亏损的就是胃气。古人在正月十五闹元宵时用糯米材料制作汤圆，除了糯米有粘性，包圆容易下锅不会散开，还因糯米具有御寒方面的特性。...[查看详细]

    马上就正月十五了，这是春节期间又一个节日高潮，这是一年中个“月圆之夜”，所以也称作“元宵节”。元宵节将至，宝宝健康吃汤圆的小贴士！爸爸妈妈们要多多注意啦！

    正月十五，一碗香软甜糯的汤圆，适合全家人围坐一起享用。小宝贝已经在咽口水了吧~可是粑粑麻麻们是否知道，汤圆虽然好吃，但宝宝太小，不宜贪吃哦！

    1：如果给宝宝吃汤圆，当餐或当日一定要少吃点油

    汤圆和元宵的馅料当中不仅仅有糖，还有拌馅的油脂，总量可真是相当可观。目前大馅汤圆有取代小馅元宵的趋势，而且汤圆馅中放的固态油脂要比过去北方的豆沙、山楂、五仁馅更多，一口汤圆中，差不多就有三分之一到二分之一是油脂。...[查看详细]

    过几天就是元宵节了，那元宵节必不可少的就是汤圆了，吃什么样的汤圆呢？三全玲珑小汤圆好吃吗？三全玲珑小汤圆怎么煮？下面就随小编一起来了解一下吧。

    三全玲珑小汤圆好吃吗

    三全玲珑小汤圆，优选原产地糯米，精选优质食材入馅，外形小巧精致，馅料饱满，口感细腻，一口多个，粒粒大满足！

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    元宵节吃元宵是我国传统的元宵节习俗，元宵也叫汤圆，部分地区也有在冬至吃汤圆的习俗。关于元宵节吃汤圆的来历流传着这样一个传说：

    相传汉武帝的一个大臣东方朔，在一年冬天到御花园去给武帝折梅花。发现有个宫女泪流满面准备投井。东方朔慌忙上前搭救，并问其原因。原来，这宫女叫元宵，家里有父母和一个妹妹，自从进宫以后，就再也无缘跟家人相见，每年到了春节，就特别思念家人。觉得不能在父母跟前尽孝，不如一死了之。东方朔听了深感同情，就设法让她和家人团聚。

    一天，东方朔在长安街上摆了一个占卜摊。很多人都争着向他占卜求卦。结果，每个人所占所求，都是“正月十六火焚身”的签语。一时之间，长安城里引起了很大恐慌。纷纷问他解灾的办法。东方朔说：“正月十五傍晚，火神君会派一位赤衣神女下凡，她就是奉旨烧长安的使者，我把抄录的偈语给你们，可让当今天子想想办法。”说完，扔下一张红帖而去。人们拿起红帖，赶紧送到皇宫去禀报皇上。

    汉武帝接过红帖一看，上面写着：“长安在劫，火焚帝阙，十五天火，焰红宵夜”，他心中大惊，连忙请来东方朔。东方朔说：“听说火神君吃汤圆，宫中的一个叫元宵的宫女不是经常给你做汤圆吗？在正月十五的晚上可让元宵做好汤圆。万岁焚香上供，传令京都家家都做汤圆，一齐敬奉火神君。再传谕臣民一起在十五晚上挂灯，满城点鞭炮、放烟火，弄得好像满城大火，就可以瞒过玉帝了。同时，通知城外的老百姓，十五晚上进城观灯，杂在人群中消灾解难”。武帝听后，就传旨照东方朔的方法去做。...[查看详细]

    一年一度的元宵节快要到了，在我们的记忆中，每年的这一天都要吃汤圆的，那么，大家知道元宵节为什么要吃汤圆吗？元宵节吃汤圆注意事项有哪些？让我们一起来看看。

    元宵节为什么要吃汤圆

    相传，远古时候玉皇大帝为了一统天下，特派灶神菩萨长驻人间了解民情，每月逢三上天回禀。有年夏历冬月二十三日，灶神菩萨向玉帝回禀道：“人间百姓一年三百六十五天都吃的是粗茶淡饭。每日辛勤劳动，从不歇息，长此下去，我担心庶民们会因过度疲劳累坏身体，不能生产，必将影响贡献。”玉帝闻奏即命群臣共商良策。太白金星奏道：“大王可命衲陀祖师下凡，给百姓们吃些药，叫他们慢慢地发起病来，自然就会休息。”玉帝准奏，使命衲陀祖师下凡照此办理。

    夏历腊月初八早上，衲陀祖师就偷偷在百姓们的饭锅里丢下了疯人药，药一下锅就变成大豆、豌豆、蒜苗、豆腐和肉颗颗，百姓们吃了，果真慢慢地“疯”了起来：女的缝新衣、绣花鞋，男的杀猪、宰羊，都不想下地干活。过了腊月二十四日，疯人药性大发。人们就东家请人吃饭，西家邀客喝酒。到了腊月三十日中午，百姓们都拿出各种好吃的食物，围在桌旁，全家人大吃大喝起来。从正月初一起，男女老少不光吃好的，而且整日穿红着绿到处玩耍。有的画着花脸，敲锣打鼓四处游街；有的邀邀约约带着礼品，八方去拜年。...[查看详细]