汤圆和元宵有什么区别_煮法有什么区别_元宵怎么做_怎么煮

    元宵、汤团是两回事。可以说是北方、南方之不同渊源所致。那么汤圆和元宵的区别，元宵节为什么吃汤圆？一起来了解一下吧！

    汤圆和元宵的区别

    北京做的元宵，是以馅为基础制作的。机器做元宵的操作过程如下：先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米（南方叫糯米）粉，机器就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。

    南方的汤圆做法完全不同，倒有点儿像包饺子。先把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面一样），放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。...[查看详细]

    今天是元宵节，是我国的传统节日，当然。元宵节怎能少得了吃汤圆，想要吃就要煮，但是汤圆和元宵又有什么煮法的区别吗？那么汤圆和元宵的煮法有什么区别？一起来了解下吧。

    地瓜蒸汤圆

    煮着吃，太甜腻了？没你关系，你可以给它包上一层黄金外衣，同样的软糯，增香增色，主要的是，它能消减汤圆那种甜腻的感觉。

    用料：地瓜200g，汤圆200g，糯米粉、油适量...[查看详细]

    明天就是元宵节了，那自然少不了吃元宵，元宵煮得好，才能既好吃又美观，其中有一些不容忽视的窍门，那么煮元宵的小窍门有哪些，元宵怎么做呢？一起来了解下吧。

    煮元宵的小窍门有哪些

    1、轻轻捏。下锅前，用手轻捏元宵，使其略有裂痕，这样煮出来的元宵，里外易熟，软滑可口。

    2、开水下。要用旺火将水烧开，然后将元宵下锅，用勺背轻轻推开，让元宵旋转几下，这样就不会粘锅底。...[查看详细]

    全国大部分地区正月十五要吃元宵，甚至一些地方过年的主食就是元宵，那么元宵怎么炸，吃元宵的注意事项？我们一起来了解下。

    元宵怎么炸

    1、将汤圆煮熟，不用太过熟了，然后捞出，在面包糠上打滚，面包糠要多滚一点。

    2、将油烧热，将汤圆轻轻滑入油中炸，不要炸得太久。...[查看详细]

    元宵节一定要吃元宵，这个是每个地方都有的习俗，而元宵除了煮以外还有别的吃法，那么冻元宵怎么煮，冻元宵怎么蒸？一起来了解下。

    冻元宵怎么煮

    要将汤圆包装袋割破，常温下先放四五分钟解冻。

    将水煮沸。将水烧至翻滚时，盛一碗放旁边凉着，煮汤圆的水宜多不宜少。...[查看详细]