青蟹是什么、营养价值、肥、做法、保存

    青蟹是什么？青蟹的营养价值有哪些？青蟹是中国珍贵的水产品之一。其肉味鲜美独特，营养极为丰富，素称酒席上之佳肴，食用药用价值高！秋季来临，据说是吃蟹的季节哦！

    青蟹是什么

    其实，很多人就疑惑了，青蟹到底是什么？是螃蟹吗？这个说法或许对，或许不对，一起看下来吧！常见的大闸蟹，俗称河蟹、毛蟹、青蟹。所以，青蟹也就是大闸蟹的其中一种。

    青蟹虽小，却是五脏俱全。将青蟹的硬壳去掉后，我们可发现青蟹的身体部分受到一层壳的保护。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达100多对。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋，当然也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上；它们是靠鳃呼吸；而且是依靠地磁场来判断方向的。...[查看详细]

    三门青蟹是什么？三门青蟹什么时候上市？三门青蟹种质资源纯正，生长环境优越，肉质细嫩，具有很高的药用价值和美容功效。根据当地人称，秋天9到10月是吃三门青蟹的时间段噢！对于三门青蟹你了解多少呢？

    三门青蟹是什么

    三门青蟹，学名为锯缘青蟹，俗称蝤蛑，产自浙江中部沿海的三门湾畔。三门青蟹的产地三门县属亚热带季风气候，产区内气候温暖湿润，四季分明，无明显严寒酷暑，年平均气温16.8℃。

    根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对三门青蟹地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2006年起对三门青蟹实施地理标志产品保护。...[查看详细]

   三门青蟹因为肉质肥美、肉多壳薄，所以很是受人们欢迎，但问题是，三门青蟹好像不是随时都有的呀，这样我们就必须要了解三门青蟹什么时候肥了。那么三门青蟹什么时候肥呢？

    三门青蟹什么时候肥

    一般来说，三门青蟹肥的时候应该是在中秋节前后，所以每每秋季时分，我们就能看到大批量的三门青蟹上市，那些售卖三门青蟹的摊位也是人头攒动。

    不过这时候购买三门青蟹也要小心了，因为这个时节也是三门青蟹交配产卵的高峰期，而交配后的青蟹口感相对的没有那么好。所以在挑选三门青蟹的时候也要悠着点。...[查看详细]

    三门青蟹是出了名的好吃，其名气丝毫不逊于阳澄湖大闸蟹，同为蟹，却为各自所在的地方而战。三门青蟹怎么吃？三门青蟹的做法有什么？我们一起来了解一下吧：

    三门青蟹怎么吃

    三门青蟹的做法有很多，清蒸三门青蟹、青蟹炒年糕、青蟹蒸豆腐汤等等。但说到怎么做好吃，这里面的学问可就大了。在三门当地，比较的做法是三门青蟹煮豆面。下面我们就来介绍下三门青蟹的这一做法，如果你有更好吃的做法，也可以分享给我们哟！

    三门青蟹煮豆面...[查看详细]

    一般来说，三门青蟹肥的时候应该是在中秋节前后，对于三门青蟹，让人担忧的莫过于买回来就死掉了，花了大把的钱，结果肉还没吃到就得扔掉，多可惜呀！可是买回来的三门青蟹怎么保存呢？三门青蟹的保存方法有什么？一起来看一下：

    三门青蟹怎么保存

    对于三门青蟹，相信让众人无比忧伤的就是怎么保存了，这种东西实在是太难搞了，吃还必须得挑鲜活的吃，死的不能吃。一不小心买多了，又不能眼睁睁的看着它死，怎么办呢？

    其实方法很简单，趁它还很鲜活的时候，把它的脚给绑住，然后扔到冰箱的冷藏室就可以了，记得冷藏室的温度要控制在5-8度，这样可以让它存活三天左右的时间。...[查看详细]