吃茄子不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，对我们身体有着莫大好处，那么吃茄子要去皮吗，茄子的做法？我们一起来了解下。
吃茄子要去皮吗
吃茄子不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
茄子可增强体内抗氧化物质的活性，降低自由基，达到抗衰老作用。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。而且茄子所含热量极低，所以老年人和肥胖者不妨常吃。...[查看详细]