南瓜粥是一种常见的粥品之一，口感香甜软糯，营养丰富，十分受欢迎，市面上的南瓜多种多样，那么南瓜粥用什么南瓜好呢？今天大家就随小编了解一下吧！
南瓜粥用什么南瓜煮？
用老南瓜更好。用南瓜熬粥时，建议选择老南瓜会更好，因为老南瓜中淀粉含量比较高，糖分多，煮出来的粥会更加软糯香甜，口感会更好；而嫩南瓜中的淀粉和糖分含量较低，如果用来煮粥的话，香甜度不足，口感较差。
老南瓜的挑选：老南瓜表皮比较坚硬，颜色比较深，而且附有较多白霜，用指甲在南瓜上掐一下，会有水渗出来，如果汁水比较粘手，说明南瓜含糖量高，口感甜。
煮南瓜粥南瓜怎么切？
步骤：
1、首先将南瓜清洗干净。
2、然后对半切开，取出要用的那一部分。
3、然后去掉瓜瓤，切成4-5厘米的柱状。
4、再用菜刀沿着南瓜的外围，将南瓜皮削掉。
5、剩下的南瓜肉切成块状即可（块头越小，南瓜越容易煮熟）。
6、南瓜皮较硬，切的时候注意保护好双手，不要被刀划伤。
煮南瓜粥先放南瓜还是米？
建议先放米。一般建议在煮南瓜粥的时候先放米再放南瓜，一方面是因为米比南瓜更难熟，如果米后面才放的话，吃起来可能会出现夹生的情况；另一方面是因为南瓜中含有较多的维生素C成分，而维生素C不耐高温，如果一开始就放南瓜的话，可能会损失其中的维生素C，导致南瓜粥的营养价值降低。
南瓜粥用什么南瓜煮？南瓜粥先放南瓜还是米？以上就是小编了解到的煮南瓜粥的相关内容，大家可以尝试煮南瓜粥当早餐，美味可口，好吃不腻哦！