面粉是我们常说的小麦经过加工而成的一种食物。在日常生活中,有很多食物都是由面粉制作而成,尤其对于北方人而言,那么你知道面粉是什么做的?面粉又有哪些营养呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。
面粉是什么做的
面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉,面粉是我国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多。花样百出,风味迥异。
营养功效:面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为,面粉性味甘凉,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮辅以各种馅料制咸的特色食品。包子外皮松软有弹性,口味鲜美;饺子几乎含有人体所需的各种营养;馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同,营养成分差异很大,但总的来说,三种食物的总体营养成分搭配合理,都属于“完美的金字塔食品”。...[查看详细]