夏季,炎热是它不变的代名词,而这正是让人们所讨厌的,但是同样令人可喜的是夏天过后的秋季,就是收获的季节。而这个时候,有一种大众美食即将成熟。那就是栗子。说起栗子,我们都是十分熟悉的吧,它在中国的普遍程度是十分大的。它的香味浓厚,外形像刺猬一般,让人们的记忆深刻。
现如今正是栗子生长的时节,而再过短短的两三月,这一美食就要成熟了。这让蠢蠢欲动的人们早已按耐不住激动的心情了。一般来说简单的吃栗子的方法就是白水煮栗子,但是究竟要煮多久才能熟呢?
买大个板栗2斤,用菜刀劈缝,缝隙尽量的大,这样煮好的板栗都是开口的,吃起来方便,皮肉分离。水洗3遍以上。高压锅,加水,大火,烧开, 之后小火5分钟(总时间大约需要20分钟)关火,慢慢冷却(没必要急着吃)。
半小时或1小时左右。打开高压锅,把煮栗子的水倒掉,板栗用漏盆过水,然后在阳台风干或晒干。随时可以食用。脱水干燥可以延长保存时间。熟食不要放在冰箱里。做法是简单,但是要避免失败,那就是:...[查看详细]