鱼香茄子怎么做、做法大全

    鱼香茄子又称余香茄子，是四川省传统的特色名菜之一。其味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷，故称余香。那么，鱼香茄子怎么做呢？下面就一起来看一下鱼香茄子的做法吧。

    鱼香茄子怎么做

    1、茄子掰洗干净，生姜、大蒜切成细末；

    2、茄子用刀子斜着切，切至三分之一处，反方向，切网格形状。将茄子反过来，背面，同样切网格；...[查看详细]

    鲜香味美的鱼香茄子是我国有名的一款家常菜肴，也是人们非常喜爱的一种菜肴。很多人根据自身口味的不同，将鱼香茄子做出了很多花样。今天小编就为大家介绍一下正宗的鱼香茄子的做法。

    材料：

    主料：紫皮茄子、青红椒、姜、蒜、葱。

    配料：郫县豆瓣酱、油、盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、麻油、水。...[查看详细]

    很多爱吃甜咸味的吃货都喜欢吃鱼香茄子，鱼香茄子是以茄子为主料，配以多种辅料加工烧制而成，有多种不同制法，其味道鲜美，营养丰富。下面就来了解下鱼香茄子的做法。

    鱼香茄子的做法一

    材料

    茄子500克，葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐，糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油，醋，湿淀粉适量。...[查看详细]

    鱼香茄子是一道家常菜，很多餐馆也有，那么鱼香茄子的家常做法有哪些呢？鱼香茄子它的名字里面虽然带有鱼，其实它的菜里是找不到鱼的哦，其实它的鱼不是指的鱼味，那么鱼香茄子为什么没有鱼呢？

    鱼香茄子的家常做法

    主料：茄子500克

    配料：葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油，醋，湿淀粉适量...[查看详细]

    鲜香味美的鱼香茄子是我国有名的一款家常菜肴，也是人们非常喜爱的一种菜肴。很多人根据自身口味的不同，将鱼香茄子做出了很多花样。今天小编就为大家介绍一下正宗的鱼香茄子的做法。

    材料：

    主料：紫皮茄子、青红椒、姜、蒜、葱。

    配料：郫县豆瓣酱、油、盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、麻油、水。...[查看详细]