萝卜干怎么做才脆、能经常吃吗、怎么保存、可以放冰箱吗、变黑能吃吗

    又脆又香的咸萝卜用来做小配菜非常合适，吃起来特有嚼劲。然而，咸萝卜干怎么做才能更脆些呢？萝卜干怎么做呢？

    咸萝卜干怎么做才脆

    1、我们要用新鲜优质的萝卜作为原料。越沉手的萝卜越好，说明它的水分很足，否则萝卜很可能是空心的，就大大影响到口感了。

    2、我们要挑选合适的天气，不要在阴天里腌制咸萝卜。因为需要有充足的阳光将萝卜晒到八九成干才适合腌制。...[查看详细]

    萝卜干是我们生活中比较常见的小吃。不少人在家会自己制作，腌制的干萝卜。也有人困惑，咸萝卜干能经常吃吗？关于，天天吃萝卜干好吗？咸萝卜干能经常吃吗？

    天天吃萝卜干好吗

    天天吃萝卜干不好，因为萝卜的水分已经没有了，没有新鲜萝卜有营养价值。建议大家还是吃新鲜的萝卜，这样是可以天天吃的。明代医药学家李时珍曾经这样盛赞萝卜“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可饭”，是“蔬中之有利益者”。确实，萝卜除了是人们喜欢食用的大众化蔬菜外，它的药用价值更令人刮目相看。

    咸萝卜干能经常吃吗...[查看详细]

    萝卜干在贮存的过程中可能会出现变质的情况，例如没有完全晒干或者回潮长霉等。那么晒萝卜干怎么保存呢？萝卜干放的越久越好吗？

    晒萝卜干怎么保存

    干透了的萝卜干可以放在塑料袋中保存，要是晒蔫的就不行，会发霉的的，晒蔫的萝卜干用盐辣椒调料腌了放坛子里，不然是不能长时间保存的，罗卜水份较多几天就可能发霉了。

    萝卜干放的越久越好吗...[查看详细]

    萝卜干是萝卜切成片状或者条状后晒干而成的一种食物，可以保存较长的时间，而且风味独特。那么，萝卜干可以放冰箱吗？萝卜干可以放多久？

    萝卜干可以放冰箱吗

    萝卜干在制作工艺当中已经加入了食盐，其不变质，常温储存即可。放入冰箱冷藏可以菜色不走样，特别是金黄色的萝卜干，长时间冷藏都不会变色。

    萝卜干的常规干度在8成左右，蒸熟的梅干菜干度只有7成左右，在腌制的时候已经加入了适量的盐分，这些盐分能萝卜干不会变质，常规情况下不需要再进行晾晒。...[查看详细]

    萝卜干是一种常见的干制食品，每年萝卜成熟的季节，人们都会把萝卜腌制起来制成萝卜干。那么，萝卜干变黑能吃吗？萝卜干发霉了能吃吗？一起来了解一下吧。

    萝卜干变黑能吃吗

    正常储存变黑没有影响的。如果因为长时间的氧化，白萝卜已经变质了。吃了会生病的。

    萝卜体内含有微量鞣酸成份。鞣酸的特性：微有特殊气味，有收敛性。见光或露置空气中，色逐渐变黑，并忌与铁器接触。鞣酸在茶叶、苹果、香蕉中的含量较高，当用刀切开鲜茶叶、香蕉或苹果时，放一些时候，它们的表面都会逐渐变黑，就是这个道理。...[查看详细]