吃什么比较开胃

    很多人都喜欢吃四季豆，可以、抗衰老。通常我们会用四季豆来烹饪美食，而湘菜的做法不同，其味道独特，很多人都喜欢吃湘菜。那么，酸辣四季豆的做法是什么呢？怎么做正宗的酸辣四季豆？下面，跟随小编一起来了解一下吧。
 
    用料
    主料：四季豆 
    辅料：红椒1个
    调料：色拉油适量；食盐适量；鸡精适量；葱适量；姜适量；蒜适量；干辣椒3个；香油适量； 白醋；白糖 
    做法
    1.准备好所有的食材，四季豆去掉老筋掰段入开水中焯烫过凉备用
    2.炒锅倒油爆香葱姜蒜，辣椒，倒入四季豆翻炒均匀
    3.加入白醋翻炒均匀，在加入糖翻炒
    4.倒入红椒丝翻炒，加鸡精，淋入香油
    5.全部翻炒均匀即可
    以上就是湘菜酸辣四季豆的做法了，色香味俱全哦，自己尝试做吧。...[查看详细]

    萝卜被称为“人参”，是补身体的佳品。秋季是萝卜上市的季节，我们常用萝卜做酱萝卜，其酸甜滋味，清爽可口，可以开胃哦，那么，酱萝卜怎么做呢？怎么做酱萝卜口感会清脆？今天，小编给大家介绍了详细的做法，一起来看看吧。
 
    用料
    主料：白萝卜500克
    调料：食盐15克；生抽50毫升；白砂糖15克；白醋10毫升
    做法
    1.将白萝卜切成片，（准备15克盐，分几次均匀的撒在萝卜上）
    2.找一大碗，在碗底铺上一层萝卜片，撒上几克盐。撒好盐后盖上两层萝卜片
    3.再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。将所有的盖好后静置15分钟。15分钟后，将腌制出 来的水倒掉
    4.加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓匀，再腌制15分钟。15分钟后，再次将腌制出来的水倒掉。（建议 反复这样两次糖腌）1次也没关系

    5.将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍，挤去水分
    6.在洗干净的萝卜片中加入：4大勺生抽（1大勺=15ML），大半勺白醋（10ML），1小碗冷开水（200ML）
    7.拌匀后盖上保鲜膜。入冰箱冷藏2天即可开吃拉
    8.近天冷，也可以常温下防置。片比较薄，2天就可以吃了。很爽口很开胃
    烹饪技巧
    1、用盐腌制是为了去掉萝卜中的水分，可以在浸泡的时候更加的入味和爽脆；再用白糖腌制半个小时是为了中 和盐的咸味，萝卜的辣涩味，同时将萝卜中更多的自身水分带出。
    2、腌制好的萝卜用冷开水清洗下，是为了前期的盐糖腌制尽量不影响到后期的浸泡口感。...[查看详细]

    娃娃菜富含各种微量元素，很多人都喜欢吃。蒜蓉粉丝娃娃菜开胃爽口，其味道浓郁，色香味俱全哦。那么，蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做呢？今天，小编就给大家分享一下做法吧。
 
    材料：娃娃菜1个、粉丝2捆
    辅料：蒜、生抽、白胡椒粉、白糖、植物油、水适量、红尖椒2个、香葱2根
    做法：
    1、娃娃菜切4瓣，粉丝泡软，打算切末、香葱切粒、红尖椒切碎备用
    2、炒锅加入植物油，放蒜蓉炒出香味，再加入生抽、清水
    3、加入白糖（不喜欢吃甜的朋友也可不加），煮开后盛出，加白胡椒粉
 
    4、泡软的粉丝铺在盘底，摆上娃娃菜
    5、浇上蒜泥酱汁，加白胡椒粉
    6、锅里水开后，加入红尖椒碎蒸10分钟，洒撒花姑娘香葱碎即可
    小贴士：一半的大蒜末小火炒至金黄，再加剩下的大蒜末炒香，这样做出来的大蒜味浓香
    蒜蓉粉丝娃娃菜用料简单，看起来都让人直流口水，吃货们可以试试哦。...[查看详细]

    菌菇健脾开胃，一般人都可以食用，尤其是对于免疫力低下、患有高血压的人来说更为合适。不知道大家是否喝过菌菇做的汤呢？知道菌菇山药排骨汤是怎么做的吗？菌菇排骨汤怎么做会更美味？下面，小编为大家分享 一下做法吧。
 
    主料：排骨、山药、蟹味菇
    辅料：料酒、葱姜、盐
    制作步骤
    1. 骨用料酒和盐腌制一下，进行遍焯水，水温在30度左右时入锅，大约90度左右时取出排骨洗净
    2. 烧一锅清水，滚沸后放入排骨稍微汆烫后取出洗净。两次焯水才能逼去70％的血水，使汤汁更鲜美
 
    3. 油锅，爆香姜片，放入排骨炒至微微有些金黄
    4. 入足量水，适量料酒，葱段，用大火烧开。烧开后不要马上转小火，继续用大火烧制几分钟，汤更香浓
    5. 间倒入准备好的山药。山药去皮切快后要浸泡在水中，以免表面发黑
    6. 加入蟹味菇，适量盐，大火几分钟后转小火焖炖至汤浓肉酥
    7. 装盘...[查看详细]