鸡胗是什么、营养价值、好处、孕妇能吃、处理

    鸡胗是很好的食材，一般人可能都吃过，鸡胗很有咬头，很多人都喜欢这种口感，而且鸡胗还有助消化的作用，所以很受欢迎。那么鸡胗是什么？鸡胗是鸡的哪个部位？一起来了解一下吧。

    鸡胗是什么

    鸡胗就是鸡的胃脏（即鸡肫、鸡菌干、鸡内金），禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说胗是指鸡的胃。

    鸡胗内有一层黄色皮在中医也叫鸡内金，这是很好的药才，的人可以把鸡内金弄成碎末用水服下，能很有效的起到帮助消化的功效。...[查看详细]

    鸡胗就跟人的胃是一样的，它是鸡的胃，大家别小看这小小的鸡胗，它的营养成分可多了，吃鸡胗对人体的好处也是非常大的。那到底吃鸡胗有什么好处？鸡胗有什么营养价值呢？一起来看一下吧。

    吃鸡胗有什么好处

    1、鸡胗具有一定的健胃消食方面的作用，如果经常出现胃部不适的情况下可以适当的吃一些鸡翅，具有一定的方面的效果，而且鸡胗也是一种比较常见的中药材。

    2、鸡胗是一种比较常见的食物，而且其中的营养成分能够促进胃液的分泌，促进肠胃的蠕动有很好的作用，这样的春节期间，还能够有效的加快胃的排空，鸡胗够有效的预防一些肠胃方面的疾病。...[查看详细]

    都知道鸡胗可食用，并且营养价值丰富，因此很多人都喜欢食用鸡胗，那大家知道鸡胗皮吗？鸡胗皮的功效与作用有哪些？下面小编就为大家介绍一下鸡胗皮的功效。

    鸡胗皮的功效与作用

    鸡胗皮味甘平、性涩、，具有健胃消食，涩精止遗的作用。主要用于食积不消，呕吐泻痢，小儿疳积，遗尿，遗精等症。鸡胗皮的功效主要有：

    1、用于饮食积滞，小儿疳积...[查看详细]

    都说鸡胗的营养价值高，所以很多人都会选择食用鸡胗，但是孕妇呢？孕妇能吃鸡胗吗？孕妇吃鸡胗有什么好处吗？就让我们一起来了解一下吧。

    孕妇能吃鸡胗吗

    孕妇是可以吃鸡胗的，鸡胗属动物内脏，孕妇适量吃可补充一定的营养元素。

    不过孕妇在食用鸡胗的时候一定要注意购买安全优质的鸡胗。新鲜的鸡胗富有弹性和光泽，外表呈红色或紫红色，质地坚而厚实；不新鲜的鸡胗呈黑红色，无弹性和光泽，肉质松软，不宜购买。如果吃到含有激素的鸡胗，那么对自身和宝宝的健康都是不利的。在烹制鸡胗的时候也要注意彻底煮熟才可以吃，尽量选择清淡一些的做法，不要吃重口味的鸡胗菜肴。...[查看详细]

    鸡胗就是鸡的胃，营养价值非常的高，因此很多人都喜欢吃鸡胗，但是要想做出美味的鸡胗，鸡胗的处理也是关键，鸡胗怎么处理呢？一起来看一下吧。

    鸡胗怎么处理

    1、刚买回来或者是刚从鸡身上取出的鸡胗一定要用水洗干净，去除黄色的表皮和肥油，要把里里外外都翻过来洗干净，再放水里泡一会儿。必要的话，可以放在盘子里撒上盐，戳洗一下。

    2、洗完之后，切成小片，加入盐、生抽还有生粉腌制十分钟，这样能去掉部分腥味。...[查看详细]

    鸡胗是很好的营养食材，我们平常都会食用，而专业的厨师在用鸡胗做菜前，都会把它们切成花，这样会比较好看。那鸡胗怎么切花呢？一起来了解一下吧。

    鸡胗怎么切花

    1、鸡胗洗净后平面向下放于盘中，再放进冰箱稍微冷冻一下（冷冻是为了方便新手切花刀，可以不冷冻直接进行下一步骤）；取出（如果冻得太硬，放于水龙头下快速冲洗下表面），把鸡胗从中间连接处切割开来，分成独立的2小块。

    2、把鸡胗平放于案板上，刀锋向内贴着鸡胗的底部，从右向左均匀使力推过去（如果不会用平刀推，可以把冷冻得比较硬的鸡胗立起来竖着，再往下切片即可）。用同样的方法依次把鸡胗底部的肉脯都片尽。...[查看详细]