基围虾是淡水虾吗_怎么保存才新鲜？如何挑选新鲜基围虾？

时间：2019/3/4 阅读量：1610

导语基围虾是淡水还是海水？活的基围虾怎么保存？如何挑选新鲜基围虾？

基围虾的肉质鲜美，并且有很高的营养，是很多人选择用来补充营养很好的选择。那么，基围虾是淡水虾吗？基围虾是淡水还是海水呢？下面就随小编一起来了解一下吧。

基围虾是淡水虾吗

基围虾是淡水育种、海水围基养殖的海水虾。

基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口基围虾时令季节要求严格，冬季海水冷的时候，就不易打捞了，从口感上来说，基围虾肉质十分细嫩，所以白灼是原汁原味的吃法呢！...[查看详细]

基围虾如今在市场上是十分热销的水产品之一，很多厨房能手们喜欢选购，不过有时候容易买多，那么活的基围虾怎么保存呢？基围虾怎么保存才新鲜呢？下面就随小编一起来了解一下吧。

活的基围虾怎么保存

1、把刚买回来的活虾稍微用凉水小冲一下。

2、把虾码放在饭盒里，大概是饭盒的2/3。（如果是平时一家三口吃的话，用小一点的饭盒，过节日的话可以用大点的饭盒。）...[查看详细]

买菜做饭考验功夫了，特别是买海鲜，要挑选到当季鲜美的海鲜就要考验大家的火眼金睛了，比如说挑选基围虾，除了要挑得新鲜，还得肥美。那么，基围虾怎么挑选呢？如何挑选新鲜基围虾？下面就随小编一起来了解一下吧。

基围虾怎么挑选

活虾：

选虾的时候选沉在池底的，浮上水面来的虾大多是因为缺氧。不过选浮在水底的虾也要注意，有的死虾也会沉在水底，要仔细它是否生鲜。身体呈透明感、虾壳光亮的虾子为新鲜。若发现虾子身体部分呈现白色，活动力下降，就证明这个虾的生命快结束了。...[查看详细]

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