鸡枞菌有毒吗、营养价值、功效与作用、热量、保存方法

    鸡枞菌是一种可食用的野生菌，肉厚肥硕，质细丝白，是四大名菌之一。那么，鸡枞菌有毒吗？下面大家一起来了解一下。

    鸡枞菌有毒吗

    据专家介绍，鸡枞菌是性的。鸡枞菌富含多种对人体有益的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黄素、钾、钠、钙、镁、铁、磷、硒、烟酸等等。鸡枞菌的蛋白质中所含有的氨基酸可达20多种，其中人体必需的8种氨基酸全部齐全，因而被誉为古今菌类食物的珍品之一。

    此外，中医认为，鸡纵菌性平味甘，具有健脾、开胃提神、止痛消肿之功效，是痔疮的理想食物；而现代医学发现，鸡纵菌除了对痔疮有效果之外，还能预防肠癌、降低血压、增强人体免疫力，是防治久泄不止、食欲不振、水肿不适的理想佳品。但是，当感冒或肠胃不佳时，要少食鸡枞菌，否则可能使疾病症状加重。...[查看详细]

    鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆，还具有很好的营养价值，含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质，那下面我们就具体来了解一番鸡枞菌的营养价值。

    鸡枞菌的营养价值

    鸡枞菌，鸡枞系野生食用菌之王，其肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富，尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。中国历代都称赞白蚁鸡枞菌美不绝口，营养丰富。

    据分析，每100克鲜鸡枞菌含水92.61%，干物质7.39%。在干物质中，含粗蛋白34.94%，粗脂肪3.40%，粗纤维13.91%，可溶性糖4.5%，水解糖9.59%，灰分7.73%。在灰分中氧化钙为20.29%，磷4.62%，铁1.89%，锰0.08%。还含有麦角留醇和16种氨基酸以及维生素C。...[查看详细]

    鸡枞菌是一种天然野生的珍贵食用菌，其脂肪含量较低，但多由必需脂肪酸组成，易吸收。此外，鸡枞菌中含有丰富的矿物元素和维生素，能为机体提供K、Ca、Mg、Fe、Zn、Mn、Cu等人体必需的矿物质和维生素B1、B2、B3等，为机体正常功能提供保障。下面小编给大家详细介绍鸡枞菌的功效与作用：

    鸡枞菌的功效与作用

    鸡枞菌具有较高的营养价值，其内部其含有丰富的营养成分，因此其功效也是令人惊叹的，让我们看看其突出的功效吧！

    1.鸡枞菌能健脾和胃，令人食欲大增。...[查看详细]

    鸡枞菌是云南特产，因肥硕壮实、质细丝白、清香可口，可与鸡肉相媲美，故名鸡枞。鸡枞菌肉细嫩，气味浓香，味道鲜美。深受很多的人欢迎。那对于女性来说，吃任何食物都会跟热量挂钩。那鸡枞菌的热量是多少呢？

    鸡枞菌的热量

    营养素含量（每100克）

    热量（大卡）16.00...[查看详细]

    新鲜的鸡枞菌因为鸡枞菌肉质细嫩，味道鲜甜香脆同时又极具营养价值，所以广受喜爱。但许多朋友会遇到不知道鸡枞菌怎么保鲜这个难题，下面我们就具体和大家说讲一下鸡枞菌的保存方法吧。

    鸡枞菌怎么保鲜

    1、食盐保鲜

    将新采的鸡枞菌经整理后浸入0.6%食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜5—8天。...[查看详细]