花椰菜是什么、花椰菜是西兰花吗

    预先了解食物属于什么类型的食物，在使用它们的时候就可以做到有备无患。只有了解它们各方面的特点，在制作的时候才会清楚哪些食物是不可以放在一起进行烹调的。那么大家知道花椰菜是什么吗？花椰菜是西兰花吗？

    花椰菜是什么

    花椰菜是蔬菜的一种，属于甘蓝的变种，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。花椰菜原产地中海沿岸，其形象状似花球，由洁白、短缩、肥嫩的花蕾，花枝，花轴等聚合而成，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。在《时代》杂志推荐的十大健康食品中，花椰菜名列第四。

    花椰菜虽然外貌平平、司空见惯，但是它的功效和作用是不容置疑的。除了有极好的作用之外，还是的血管清理剂。此外花椰菜还能增强肝脏的解毒能力，提高人体免疫力，因此身体比较虚弱的老人和孩子不妨多食花椰菜以保身健体。...[查看详细]

    花椰菜、西兰花傻傻分不清楚！这样两种相像的蔬菜，你了解它们的区别吗？你知道它们的营养价值和食用禁忌吗？下面小编将为大家详细介绍花椰菜和西兰花的区别。

    花椰菜和西兰花的区别

    说道花椰菜和西兰花的区别，这个问题可能很多人都并不清楚，那么以下这些内容你一定要看看。

    1、两种菜花的营养都很丰富，富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素和维生素A等。但西兰花在某些营养成分上又高于花椰菜。每百克西兰花中所含的胡萝卜素及维生素A，均是花椰菜的200多倍。每百克西兰花所含的水、钠、镁、硒、铜略少于菜花，但蛋白质、碳水化合物等其他各项的含量皆略高于花椰菜。...[查看详细]

    花椰菜，俗称菜花，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，因此烹饪切割时十分易碎。你是否也为此烦恼不已？花椰菜怎么切？别急，下面小编将为你详细介绍花椰菜的切法！

    花椰菜怎么切

    1、原料选择：要求鲜嫩洁白，花球紧密结实，无异色、斑疤，无病虫害。

    2、去叶：用刀修除去菜叶，并削除表面少量霉点、异色部分...[查看详细]

    花椰菜怎么洗？大家是不是很想知道这个问题的答案呢？曾经在家怕洗不干净，怕有农药残留在菜那，四处向好友亲戚打听花椰菜怎么洗呢？经常上网百度花椰菜怎么洗呢？下面小编给大家介绍花椰菜的清洗方法。

    花椰菜怎么洗

    花椰菜营养非常丰富，它含有非常丰富的蛋白质，碳水化合物，脂肪等营养元素。那面对那么有营养的花椰菜如果就因为我们没洗干净破坏了它的营养价值，大家是不是觉得很不值得呢？是的。那么今天在这，会给大家详细介绍花椰菜怎么洗。

    1.我们要先沿着它的枝桠把它掰下来，接着我们要用刀沿着它的茎切开，把它分成一小块一小块的。...[查看详细]

    说起花椰菜，人人都不陌生，但是你了解花椰菜的热量吗？原来花椰菜热量极低，是良菜。下面小编将详细介绍花椰菜的相关介绍，带领大家一探究竟！

    花椰菜的热量

    花椰菜的热量（以100克可食部分计）是24大卡，单位热量较低。每一百克花椰菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总能量的1%。花椰菜的热量较低，非常适合期间食用。下面来说说把花椰菜当作食品的好处吧！

    1、有助于解除水肿。想击退造成肥胖原因之一的水肿，就要摄取维他命C、E、铁、钼等营养元素。因维他命E能促进血液循环、提高代谢、调节分泌，有助于削减水肿。维他命C则能减轻水肿现象。铁能让氧被顺利运送到各器官，提升基础代谢，具造血功能的钼则有让血流顺畅的功效。而这些营养元素花椰菜都有，所以多吃花椰菜就能帮助你解除水肿症状，让你成功。...[查看详细]

    花椰菜，色白美观，肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。那么花椰菜含有哪些营养成分呢？花椰菜的营养价值和功效有哪些呢？请看以下介绍。

    花椰菜的营养价值

    花椰菜的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。花椰菜质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，通便之功效。

    花椰菜的功效与作用...[查看详细]