羊杂是什么、营养价值、好处、功效与作用、处理、做法

    经常听人说羊杂，但是羊杂是什么？羊杂都有什么？这些还是不太清楚，感觉好吃好喝就行了，不会考虑那么多，而今天小编就跟大家来聊一聊羊杂。

    羊杂是什么

    羊杂也就是羊下水，把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎就行了。羊杂在大西北地区是非常常见的传统风味汤类小吃，羊杂的做法也有很多种，可以做汤，可以菜等。

    羊杂割就是以羊骨熬汤，羊杂碎切成小片放汤内煮熟，加佐料而食的。味鲜美，浓香，热量高，营养丰富，为冬令小吃。...[查看详细]

    羊杂又称为羊杂碎、羊下水，虽然听着不怎么好听，但确实是很多人都喜欢吃，并且羊杂还有很高的营养价值呢，那么羊杂的营养价值有哪些呢？一起来了解一下吧。

    羊杂的营养价值有哪些

    1、羊心：羊心富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养元素；有补心益血的作用。一般人都可食用，尤适宜心悸、、气短、劳心膈痛者。

    2、羊肚：一般人群均可以食用，尤其适合体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱、反胃、不食、以及盗汗、尿频之人食用。...[查看详细]

    很多人喜欢吃羊杂、喝羊杂汤之类的，其原因就是好吃好喝呗，也没有什么，但其实吃羊杂也是有很多的好处的，那吃羊杂有什么好处呢？一起来了解一下吧。

    吃羊杂有什么好处

    真别小看了羊杂，俗话说羊肉一身都是宝，冬天吃羊肉，不仅开胃健脾，益肾补虚，对御寒的效果也非常好。

    羊肝历来就是宝物，其中含铁量极为丰富，同时高含量的VA，对夜盲症，眼干燥症，目暗昏花，或面色萎黄的血虚患者，妇人产后贫血，小儿衰弱都有极大帮助。...[查看详细]

    都说羊杂好吃，这真是不假，但是有人说羊杂营养价值很高，对身体有很大的好处就有人质疑了，那么今天就跟大家来聊一聊羊杂的功效与作用。

    羊杂的功效与作用

    羊杂也就是羊下水，把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。加上葱、蒜、辣椒等调料，装入锅内，放一块羊尾油，还可另加细粉条，煮好后，捞到碗里红白相间，热气腾腾，油而不腻，令人垂涎欲滴。是一道暖胃、驱寒的佳肴。

    羊杂碎符合中医营养学中“以脏补脏”的理论，主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、C、烟酸、肝素等多种营养素，有益精、健脾和胃、养肝明目、补气养血的功效，在气候偏冷的北方和西部地区，羊杂即可果腹充肌，又可为人们逐寒御冷。...[查看详细]

    一般吃羊杂都是去饭店吃，很少有自己做的，因为做起来还是挺麻烦的，首先处理起来就有人不太清楚。如何处理羊杂？羊杂怎么清洗？一起来看一下吧。

    如何处理羊杂

    羊杂即羊下水，把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。加上葱、蒜、辣椒等调料，装入锅内，放一块羊尾油，还可另加细粉条，煮好后，捞到碗里红白相间，热气腾腾，油而不腻，令人垂涎欲滴。是一道暖胃、驱寒的佳肴。那么如何处理羊杂？

    步：用清水洗净。...[查看详细]

    羊杂大家应该都知道吧，好像很多人还都挺喜欢吃的，不过一般都是饭店里吃的，自己做到是没怎么听说过。羊杂怎么做？羊杂的做法是怎样的呢？小编带你一起来学习。

    羊杂怎么做

    原料：羊杂半成品500克、香菜1小把、葱半根、姜1小块

    调料：腌韭菜花10-15克，腐乳2块，芝麻酱3勺、盐适量、蒜1头、辣椒油适量...[查看详细]