青皮核桃属于新鲜核桃的一种,麻烦的一道工序就是去皮。如果你购买食用过青皮核桃。你会发现,吃过青皮核桃的人,很多时候手会被染黑,洗手也很麻烦。那么青皮核桃怎么去皮呢?青皮核桃的营养价值是什么?下面让我们具体来看看吧!
青皮核桃怎么去皮
1、采取自然阴干的去皮法,对于健康的,无虫害的而且表皮完好的核桃,摘下之后,通过自然阴干的方法就可以让表皮褶皱干瘪,这样就可以脱离核桃壳。但有伤的的核桃,青皮局部已经发黑,就不适用此方法,因为会造成阴皮。
2、采取人工去皮的方法,这种方法是大家常用的,也就是用小刀先将大块的青皮剥下,结合清水用铁刷子继续刷理剩下的残余青皮,用细针和牙刷仔细清理。在去皮过程中必须要戴上手套,否则会将手染成黑色。而且还要注意,不要将青皮的汁溅到其它的皮肤上,因为该汁是具有毒性的。...[查看详细]